Ингредиенты для - Люля-кебаб из свинины и говядины
Как вкусно приготовить - Люля-кебаб из свинины и говядины
1. Этап
Вымойте мясо и сало, нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.
2. Этап
Очистите лук и чеснок, пропустите через мясорубку, чередуя с мясом или отдельно.
3. Этап
Измельчите всю зелень, добавьте в миску к фаршу, а также выложите все специи, хорошенько перемешайте.
4. Этап
Смочите руки в холодной воде и отщипните небольшую часть фарша, сформируйте 4 шарика, каждый несколько раз обомните руками.
5. Этап
Накройте мясо пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
6. Этап
Возьмите кусочек мяса в руку, уложите его на шампур, а затем проворачивайте шампур по часовой стрелке, аккуратно и равномерно распределите фарш по шампуру.
7. Этап
Обжаривайте мясо на тлеющих углях около 3 минут с каждой стороны, затем снимите и сразу подавайте к столу с соусом из сливочного сыра и зелени.
