Клубничные маффины с шоколадом

1 . Этап

Подготовить клубнику (нарезать маленькими кубиками) и шоколад (порубить не очень мелко)

2 . Этап

Взбить размягченное сливочное масло и сахар до воздушного состояния (около 5-10 минут)

3 . Этап

Ввести в массу по одному яйца, каждый раз взбивая до полного размешивания.

4 . Этап

Затем, тонкой струйкой влить молоко и взбить до однородной консистенции.

5 . Этап

Смешать муку со разрыхлителем, содой и солью. Ввести в массу. Хорошо перемешать. После этого добавить шоколад и клубнику.

6 . Этап

Приготовить штрейзель, смешав все компоненты.

7 . Этап

В форму для выпечки вложить бумажные капсулы и наполнить их на 2/3 тестом, сверху выложить по ложечке штрейзеля.

8 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут (проверить лучинкой). Через 10 минут выложить кексы на решетку до полного остывания.