Хлеб серый на кефире

1 . Этап

Я тесто готовлю в хлебопечке, так удобнее, но можно вымесить и руками. В деко хлебопечки влить кефир, вбить яйцо, добавить соль, сахар. Туда же добавить растительное масло, сливочное масло и дрожжи.

2 . Этап

На жидкие ингредиенты всыпать муку.

3 . Этап

Включить печку в режим замеса теста.

4 . Этап

Тесто тщательно вымесилось. Оставляем подходить.

5 . Этап

Подготовить деко (я подпыляю мукой).

6 . Этап

Завершился режим вымешивания теста, выкладываем его на деко. Ножом делаем надрезы (по желанию) и тесто так же притрусить мукой. Оставить подходить минут на 20-25.

7 . Этап

Хлеб подошёл. Выпекаем на средней полке, в разогретом духовом шкафу до t 180 С, в режиме верхний/нижний огонь минут 35-40 (готовность проверить деревянной шпажкой)

8 . Этап

Хлебушек готов. Выложить на решетку и дать остыть.