Пирожное в пароварке

1. Этап

Взбить сметану, сахар и 2 желтка. Добавить ванильный сахар и муку, снова взбить.

2. Этап

Отдельно взбить 2 белка в крепкую пену.

3. Этап

Взбитые белки добавить к сметанно-яичной массе и осторожно перемешать ложкой сверху вниз.

4. Этап

Чашу от пароварки хорошенько застелить пищевой плёнкой. Выложить аккуратно нежную массу и разровнять. Сверху накрыть пищевой плёнкой и накрыть крышкой.

5. Этап

Поставить эту ёмкость на пароварочную кастрюлю с уже кипящей водой. Готовить 40 минут. Затем снять пищевую плёнку и накрыть крышкой. Готовить ещё минут 15.

6. Этап

Снять чашу с пароварки, отключить огонь и не вынимая десерт остудить полностью. При остывании десерт немного осядет. Не переживайте, так и должно быть. На вкусе это вовсе не отразится.

7. Этап

Остывший десерт осторожно перевернуть на блюдо. Он очень-очень нежный!

8. Этап

Полейте десерт любым сладким соусом, сиропом или сгущёнкой и подавайте на стол! Я покрыла шоколадной глазурью. Для глазури растопить 50 г сливочного масла, 50 г тёмного шоколада, 3 ст. л. сахара и пару ложек молока. Варить до густых пузырьков.

9. Этап

Дайте глазури остыть.

10. Этап

Порежьте десерт на пирожные и можно подавать к столу!