Закуска Праздник Карри

1 . Этап

Сделать классический домашний майонез. Я делаю так: ? Разбиваю яйца в высокую не слишком широкую ёмкость, например в чашу комбайна. Делаю это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Нам будут нужны только они. Добавляю соль, сахар и горчицу. И взбиваю смесь до однородной консистенции. Я это делаю с помощью насадки-венчики. Затем тонкой струйкой вливаю масло, продолжая взбивать. Когда соус загустел, добавляю лимонный сок и взбиваю майонез ещё раз. Добавить карри, перец и укроп. Перемешать.

2 . Этап

Для иготовления соуса-заправки я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

3 . Этап

Соус-заправка готова!

4 . Этап

Грудку отварить или запечь. Нарезать кубиками.

5 . Этап

Шампиньоны нарезать и

6 . Этап

обжарить на сливочном масле до готовности. Долго не жарьте, данный вид грибов готовится быстро.

7 . Этап

Соединить все ингредиенты.

8 . Этап

Добавить соус.

9 . Этап

Перемешать.

10 . Этап

Приготовить тарталетки. Начинять лучше перед подачей к столу, чтобы тесто не размякло.

11 . Этап

Начинить салатом тарталетки.

12 . Этап

Украсить тертым сыром, рубленным укропом и обжаренными кедровыми орешками.