Закуска Праздник Карри

1. Этап

Сделать классический домашний майонез. Я делаю так: ? Разбиваю яйца в высокую не слишком широкую ёмкость, например в чашу комбайна. Делаю это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Нам будут нужны только они. Добавляю соль, сахар и горчицу. И взбиваю смесь до однородной консистенции. Я это делаю с помощью насадки-венчики. Затем тонкой струйкой вливаю масло, продолжая взбивать. Когда соус загустел, добавляю лимонный сок и взбиваю майонез ещё раз. Добавить карри, перец и укроп. Перемешать.

2. Этап

Для иготовления соуса-заправки я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

3. Этап

Соус-заправка готова!

4. Этап

Грудку отварить или запечь. Нарезать кубиками.

5. Этап

Шампиньоны нарезать и

6. Этап

обжарить на сливочном масле до готовности. Долго не жарьте, данный вид грибов готовится быстро.

7. Этап

Соединить все ингредиенты.

8. Этап

Добавить соус.

9. Этап

Перемешать.

10. Этап

Приготовить тарталетки. Начинять лучше перед подачей к столу, чтобы тесто не размякло.

11. Этап

Начинить салатом тарталетки.

12. Этап

Украсить тертым сыром, рубленным укропом и обжаренными кедровыми орешками.