Итальянская лепешка Пьядина

1 . Этап

В молоко добавить масло, соль, сахар. Довести до кипения (лучше выбрать большую емкость, так как молоко будит сильно пениться). Добавить разрыхлитель.

2 . Этап

В миску просеять муку, сделать углубление. Замешиваем тесто, подливая в муку молоко с маслом.

3 . Этап

Готовое тесто разделить на одинаковые колобки.

4 . Этап

Каждую часть раскатать скалкой в лепёшку толщиной 3-4 мм и диаметром 25 см.

5 . Этап

Выпекать на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.

6 . Этап

Подают такие лепешки с красным вином и салатом, в котором неприменно присутствует сыр. Опять же сыр выбирают по вкусу семьи или готовят домашний. Я предлагаю простой рецепт салата. Листья салата порезать крупно, помидоры кусочками. Маслины порезать на 4 части, сыр - тонкими пластинками, добавить кедровые орешки, базилик. Заправить оливковым маслом.