Name: Маринованная свекла по-армянски на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 400 грамм; Вода - 350 миллилитров; Чеснок - 2 зубчика; Зерна горчицы - 1 чайная ложка; Чили - по вкусу; Кориандр - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 2 штуки

Ингредиенты для - Маринованная свекла по-армянски на зиму

1. Свекла 400 грамм

2. Вода 350 миллилитров

3. Чеснок 2 зубчика

4. Зерна горчицы 1 чайная ложка

5. Чили по вкусу

6. Кориандр 1/2 чайных ложки

7. Сахар 1 ст. ложка

8. Соль 1/2 ст. ложки

9. Уксус 9% 1 ст. ложка

10. Лавровый лист 2 штуки

Как вкусно приготовить - Маринованная свекла по-армянски на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Свеклу переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите 50 минут.

3 . Этап

Очистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками, можно фигурными.

4 . Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку чеснок, чили, половину специй: кориандр, горчицу, лавр.

1. Этап. Маринованная свекла по-армянски на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку чеснок, чили, половину специй: кориандр, горчицу, лавр.

5 . Этап

Наполните банку свеклой наполовину, добавьте остаток специй.

6 . Этап

После заполните всю банку свеклой.

7 . Этап

На плите сварите маринад из воды, соли, сахара и уксуса.

8 . Этап

Залейте маринад в банку, пастеризуйте в кастрюле 15 минут. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.