Name: Маринованная свекла по-армянски на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 400 грамм; Вода - 350 миллилитров; Чеснок - 2 зубчика; Зерна горчицы - 1 чайная ложка; Чили - по вкусу; Кориандр - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная свекла по-армянски на зиму

1. Свекла - 400 грамм

2. Вода - 350 миллилитров

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Зерна горчицы - 1 чайная ложка

5. Чили - по вкусу

6. Кориандр - 1/2 чайных ложки

7. Сахар - 1 ст. ложка

8. Соль - 1/2 ст. ложки

9. Уксус 9% - 1 ст. ложка

10. Лавровый лист - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Маринованная свекла по-армянски на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Свеклу переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите 50 минут.

3. Этап

Очистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками, можно фигурными.

4. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку чеснок, чили, половину специй: кориандр, горчицу, лавр.

1. Этап. Маринованная свекла по-армянски на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку чеснок, чили, половину специй: кориандр, горчицу, лавр.

5. Этап

Наполните банку свеклой наполовину, добавьте остаток специй.

6. Этап

После заполните всю банку свеклой.

7. Этап

На плите сварите маринад из воды, соли, сахара и уксуса.

8. Этап

Залейте маринад в банку, пастеризуйте в кастрюле 15 минут. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.