Рисовый суп с чесноком

1 . Этап

Основа для этого супа может быть любая. Для детей я чаще всего готовлю на курином бульоне. Но этот суп будет вкусным и на овощном бульоне.

2 . Этап

В кипящий бульон добавить очищенный и порезанный картофель. Я стараюсь проварить его посильнее, чтоб он хорошо разварился. Иногда я его слегка приминаю в готовом супе. Тогда у детей нет возможности его выковыривать.:)

3 . Этап

Рис промыть и опустить в кипящий суп. Рис предпочитаю в этом супе длиннозерный или пропаренный. Такой дети едят лучше.

4 . Этап

Лук режем как можно мельче. Прям микроскопически.

5 . Этап

Также измельчаем морковь

6 . Этап

И болгарский перец.

7 . Этап

Все овощи протушить на растительном масле. Но для детей можно овощи не зажаривать. Примерно в том же порядке добавлять в суп.

8 . Этап

Для этого супа я помидоры натираю на терке и добавляю в суп. В этот раз у меня заготовленные протертые помидоры. Я их добавила в зажарку.

9 . Этап

Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем минут за 5 до готовности.

10 . Этап

Ну и самый рискованный шаг - это зелень. Вот прям совсем мелко нужно порезать. Прям в пыль. Мне в этом помогает нож-луна.

11 . Этап

Когда рис и картофель готовы, добавим в суп зажарку, чеснок и зелень.