Name: Овощной салат с сюрпризом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1/2 ст.; Огурцы - 1 шт.; Помидоры черри - 100 гр.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Листья салата - 50 гр.; Лосось - 50 гр.; Творожный сыр - 50 гр.; Вода - 1 ст.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Укроп - 1 пучок; Паприка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной салат с сюрпризом

1. Рис - 1/2 ст.

2. Огурцы - 1 шт.

3. Помидоры черри - 100 гр.

4. Черешковый сельдерей - 1 шт.

5. Листья салата - 50 гр.

6. Лосось - 50 гр.

7. Творожный сыр - 50 гр.

8. Вода - 1 ст.

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

10. Уксус - 1 ст. л.

11. Горчица - 1 ст. л.

12. Мед - 1 ч. л.

13. Соль - 1/2 ч. л.

14. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

15. Укроп - 1 пучок

16. Паприка - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощной салат с сюрпризом

1. Этап

Берём рис, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.

2. Этап

Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.

3. Этап

Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.

4. Этап

Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.

1. Этап. Овощной салат с сюрпризом: Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.

5. Этап

Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.

6. Этап

Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.

7. Этап

Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.

1. Этап. Овощной салат с сюрпризом: Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.

8. Этап

Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.

1. Этап. Овощной салат с сюрпризом: Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.

9. Этап

Как основу, готовим обычный овощной салат. Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками.