Тефтели Садовые

1. Этап

Луковицу и чеснок мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета

2. Этап

Добавить стакан риса и залить водой, посолить. Варить до готовности. Остудить.

3. Этап

Я готовила из риса Мистраль Кубань

4. Этап

Шпинат ( только листья) тщательно промыть.

5. Этап

Опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

6. Этап

Нарезать мелким кубиком сыр и копченый окорок

7. Этап

Остывший шпинат мелко порубить

8. Этап

Теперь, когда все ингредиенты готовы, смешаем рис, шпинат, сыр и окорок

9. Этап

Добавить 1 яйцо. Соль, перец по-вкусу

10. Этап

Сформировать тефтельки, обмакнуть в яйцо и Запанировать в сухарях

11. Этап

Обжарить в двух сторон на оливковом масле

12. Этап

Выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло

13. Этап

Для соуса: смешаем на сковороде томат и сливки, добавим щепотку мускатного ореха. Соль и перец по-вкусу

14. Этап

Выложить тефтельки в соус и томить на очень маленьком огне 5-7 минут под крышкой.

15. Этап

Подавать с белым рисом или без гарнира