Тефтели Садовые

1 . Этап

Луковицу и чеснок мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета

2 . Этап

Добавить стакан риса и залить водой, посолить. Варить до готовности. Остудить.

3 . Этап

Я готовила из риса Мистраль Кубань

4 . Этап

Шпинат ( только листья) тщательно промыть.

5 . Этап

Опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

6 . Этап

Нарезать мелким кубиком сыр и копченый окорок

7 . Этап

Остывший шпинат мелко порубить

8 . Этап

Теперь, когда все ингредиенты готовы, смешаем рис, шпинат, сыр и окорок

9 . Этап

Добавить 1 яйцо. Соль, перец по-вкусу

10 . Этап

Сформировать тефтельки, обмакнуть в яйцо и Запанировать в сухарях

11 . Этап

Обжарить в двух сторон на оливковом масле

12 . Этап

Выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло

13 . Этап

Для соуса: смешаем на сковороде томат и сливки, добавим щепотку мускатного ореха. Соль и перец по-вкусу

14 . Этап

Выложить тефтельки в соус и томить на очень маленьком огне 5-7 минут под крышкой.

15 . Этап

Подавать с белым рисом или без гарнира