Name: Тушеная оленина
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Оленина - 500 грамм; Опята маринованные - 200 грамм; Сметана - 100 грамм; Бульон - 100 миллилитров; Орех мускатный, паприка сладкая - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное, соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная оленина

1. Оленина - 500 грамм

2. Опята маринованные - 200 грамм

3. Сметана - 100 грамм

4. Бульон - 100 миллилитров

5. Орех мускатный, паприка сладкая - по вкусу

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Чеснок - 3 зубчика

8. Масло растительное, соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная оленина

1. Этап

Сейчас, чтобы отведать оленины, совсем не обязательно отправляться в лес на охоту. Ее можно купить в супермаркете. Кусок свежего мяса вымойте, обсушите и нарежьте на полоски средней величины.

2. Этап

Лучок и чесночок очистите от шелухи. Лук порубите мелкими квадратиками, а чеснок нарежьте пластинками. Это будет легко сделать, если воспользоваться очень острым ножом.

1. Этап. Тушеная оленина: Лучок и чесночок очистите от шелухи. Лук порубите мелкими квадратиками, а чеснок нарежьте пластинками. Это будет легко сделать, если воспользоваться очень острым ножом.

3. Этап

В сковороду влейте растительное масло без запаха и разогрейте его на сильном огне. Выложите в него мясо и обжарьте со всех сторон по минуте. Затем добавьте подготовленные лук и чеснок, обжаривайте еще минут десять на среднем огне.

1. Этап. Тушеная оленина: В сковороду влейте растительное масло без запаха и разогрейте его на сильном огне. Выложите в него мясо и обжарьте со всех сторон по минуте. Затем добавьте подготовленные лук и чеснок, обжаривайте еще минут десять на среднем огне.

4. Этап

Влейте туда же овощной бульон, который необходимо подготовить заранее. Добавьте маринованные грибочки. Например, прекрасно подойдут опята. Накройте крышкой и тушите десять минут на медленном огне.

1. Этап. Тушеная оленина: Влейте туда же овощной бульон, который необходимо подготовить заранее. Добавьте маринованные грибочки. Например, прекрасно подойдут опята. Накройте крышкой и тушите десять минут на медленном огне.

5. Этап

Смешайте сметанку с молотой паприкой и мускатным орехом. Влейте ее в сковороду, посолите и поперчите по вкусу все ингредиенты. Добавьте ваши любимые сухие травы и все перемешайте. Накройте крышкой и тушите до полной готовности полтора часа. При необходимости подливайте воду.