Запеченная горбуша с лимоном

1 . Этап

Помойте горбушу под водой, очистите от чешуи, отрежьте голову, плавники и выньте все внутренности. Сделайте поперечные надрезы на коже. Посолите и поперчите.

2 . Этап

Лук и лимон нарежьте тонкими полукольцами, морковь и чеснок тонкими пластинками.

3 . Этап

Лук и морковь перемешать, добавить соль, перец, при желании укроп и/или петрушку.

4 . Этап

В прорези на рыбе вставьте дольки лимона и чеснока. Постелите фольгу, смажьте растительным маслом, уложите рыбу. Брюхо набейте луком и морковью.

5 . Этап

Закройте фольгой и запекайте в духовке в течении 30 минут при температуре 160-170 градусов. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут. Получается очень аппетитно!