Салат с кальмарами Праздничный

1. Этап

Тушки кальмаров промыть, снять пленки, удалить хитиновые пластинки, положить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.

2. Этап

Остудить, порезать мелкими кубиками.

3. Этап

Сварить картофель в мундире, остудить, почистить, порезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками. Сыр потереть на мелкой терке.

4. Этап

Для соуса смешать натуральный йогурт с зерновой горчицей, по вкусу добавить соль и свежесмолотый черный перец.

5. Этап

На блюдо при помощи кулинарного кольца выложить слой кальмаров.

6. Этап

Выкладывать слои в произвольном порядке

7. Этап

Прослаивая слои заправкой.

8. Этап

Украсить красной и «черной» икрой по желанию. Вокруг выложить листья рукколы, присыпать тертым сыром, выложить половинки перепелиных яиц.

9. Этап

Приятного аппетита!!!