Салат с кальмарами Праздничный

1 . Этап

Тушки кальмаров промыть, снять пленки, удалить хитиновые пластинки, положить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.

2 . Этап

Остудить, порезать мелкими кубиками.

3 . Этап

Сварить картофель в мундире, остудить, почистить, порезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками. Сыр потереть на мелкой терке.

4 . Этап

Для соуса смешать натуральный йогурт с зерновой горчицей, по вкусу добавить соль и свежесмолотый черный перец.

5 . Этап

На блюдо при помощи кулинарного кольца выложить слой кальмаров.

6 . Этап

Выкладывать слои в произвольном порядке

7 . Этап

Прослаивая слои заправкой.

8 . Этап

Украсить красной и «черной» икрой по желанию. Вокруг выложить листья рукколы, присыпать тертым сыром, выложить половинки перепелиных яиц.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!