Name: Творожно-яблочный пирог с карамелью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Творог - 150 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 50 г; Крахмал - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 100 г; Яблоко - 3 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Кокосовая стружка - 100 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-яблочный пирог с карамелью

Тесто

1. Творог 150 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 50 г

5. Крахмал 50 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 100 г

Начинка

1. Яблоко 3 шт

2. Лимонный сок 1 ст. л.

Карамель

1. Кокосовая стружка 100 г

2. Сахар 150 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Молоко 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-яблочный пирог с карамелью

1. Этап

Вот такой нехитрый набор продуктов нам понадобится. Творог можно взять любой, но вкуснее всего - домашний, который легко приготовить самим.

2. Этап

Для удобства - воспользуемся йогуртницей-термосом от Oursson. В мерную банку наливаем молоко и высыпаем пакет закваски для творога от Орсика. Встряхиваем и заливаем в термосе кипятком. Оставляем на 6-10 часов.

1. Этап. Творожно-яблочный пирог с карамелью: Для удобства - воспользуемся йогуртницей-термосом от Oursson. В мерную банку наливаем молоко и высыпаем пакет закваски для творога от Орсика. Встряхиваем и заливаем в термосе кипятком. Оставляем на 6-10 часов.

3. Этап

Готовый творожный сгусток надрезаем ножом на квадраты и выкладываем на двуслойную марлю. Оставляем в подвешенном состоянии на пару часов - и получаем чудесный нежный творог, который и будем использовать в пироге.

1. Этап. Творожно-яблочный пирог с карамелью: Готовый творожный сгусток надрезаем ножом на квадраты и выкладываем на двуслойную марлю. Оставляем в подвешенном состоянии на пару часов - и получаем чудесный нежный творог, который и будем использовать в пироге.

4. Этап

Подготовим яблоки. Их нужно очистить от кожуры и вынуть серединки. Яблоки нарезаем дольками.

5. Этап

Яблочные дольки сбрызгиваем лимонным соком. И переходим к приготовлению теста. Оно делается быстро.

6. Этап

В глубокой миске для замешивания теста взбиваем сливочное масло с сахаром, потом по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.

1. Этап. Творожно-яблочный пирог с карамелью: В глубокой миске для замешивания теста взбиваем сливочное масло с сахаром, потом по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.

7. Этап

Во взбитую массу добавляем творог, муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается липкое и вязкое.

8. Этап

Смазываем маслом форму и выкладываем в нее тесто. размазывая его ровным слоем. У меня форма керамическая и я дополнительно простелила ее пекарской бумагой.

1. Этап. Творожно-яблочный пирог с карамелью: Смазываем маслом форму и выкладываем в нее тесто. размазывая его ровным слоем. У меня форма керамическая и я дополнительно простелила ее пекарской бумагой.

9. Этап

На тесто выкладываем дольки яблок.

10. Этап

Готовим карамель. На сковороде нагреваем сливочное масло с молоком и сахаром. До растворения сахара.

11. Этап

Добавляем на сковороду кокосовую стружку, перемешиваем и доводим массу до кипения. Если не любите кокос, то вместо него можно добавить овсяные хлопья, только уберите из карамели молоко, пусть овсянка будет сыпучей.

1. Этап. Творожно-яблочный пирог с карамелью: Добавляем на сковороду кокосовую стружку, перемешиваем и доводим массу до кипения. Если не любите кокос, то вместо него можно добавить овсяные хлопья, только уберите из карамели молоко, пусть овсянка будет сыпучей.

12. Этап

Выкладываем карамель на яблоки. Как я уже сказала, карамель можно заменить хрустящей овсянкой или любым сыпучим тестом. Этот слой должен нам дать румяную корочку и хорошо укрыть яблоки.

1. Этап. Творожно-яблочный пирог с карамелью: Выкладываем карамель на яблоки. Как я уже сказала, карамель можно заменить хрустящей овсянкой или любым сыпучим тестом. Этот слой должен нам дать румяную корочку и хорошо укрыть яблоки.

13. Этап

Пирог ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке: на пироге должна появиться румяная корочка.