Name: Сливочно-ягодные маффины
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 11
Ingredients: Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 170 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 2 ч. л.; Маскарпоне - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 60 г; Черника - 200 г

Ингредиенты для - Сливочно-ягодные маффины

1. Тесто Сахар 150 г

2. Тесто Яйцо куриное 3 шт

3. Тесто Мука пшеничная 170 г

4. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

5. Тесто Какао-порошок 2 ч. л.

6. Крем Маскарпоне 150 г

7. Крем Яйцо куриное 2 шт

8. Крем Сахар 60 г

9. Дополнительно Черника 200 г

Как вкусно приготовить - Сливочно-ягодные маффины

1 . Этап

Готовим тесто. Яйца с сахаром взбить до однородного состояния. Добавить разрыхлитель и просеянную муку, хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равных части.

2 . Этап

В одну часть добавить какао, перемешать до однородности. И простите Поварята, но я забыла снять крем, поэтому увы без фото, но там ничего сложного, взбить яйки с сахаром до однородности и добавить маскарпоне и также хорошенько взбить получится красивый в меру текучий крем.

1. Этап. Сливочно-ягодные маффины: В одну часть добавить какао, перемешать до однородности. И простите Поварята, но я забыла снять крем, поэтому увы без фото, но там ничего сложного, взбить яйки с сахаром до однородности и добавить маскарпоне и также хорошенько взбить получится красивый в меру текучий крем.

3 . Этап

В формочки для кексиков/маффинов или большую форму выложить слоями: кофейное тесто (1 ст. л.) на тесто выложить немного ягод, на ягоды светлое тесто, на тесто опять ягоды, сверху полить 1-1,5 ст. л. крема. (На фото пошаговая заливка) Заполненные формочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. P.S. Так как я готовила для маленького ребенка, то я ничем не украшала, но для гостей я украшаю обычно молочным или белым растопленным шоколадом или взбитыми сливками с посыпками или глазирую сахарной пудрой растертой с лимоном (так и для детей можно, но моя не любит). Все украшательства делаются на остывших маффинах. Приятного аппетита Поварята!