Творожная запеканка без муки и манки

1 . Этап

Творог протереть через сито

2 . Этап

Отдельно взбить желтки и сметану, добавить крахмал 3 ст. л. с горкой и ваниль.

3 . Этап

Смешать с творогом

4 . Этап

Взбить белки до густой пены, постепенно добавляя сахар, у меня сахарная пудра. Взбивать до хороших устойчивых пиков

5 . Этап

Ввести очень аккуратно взбитые белки в творожную массу, вмешивая движениями снизу

6 . Этап

На дно чаши мультиварки уложить кружочек пергаментной бумаги, чашу маслом не смазывать, аккуратно перелить тесто, выставить режим «Выпечка» на 1 час. У моей мульти мощность 900 Вт.

7 . Этап

После окончания времени крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Отключить и оставить закрытой на 30 минут, практически до полного остывания, только тогда с помощью решетки для готовки на пару, извлечь запеканку из мультиварки.

8 . Этап

Поместить запеканку в холодильник на ночь, украсить по своему желанию, у меня клубника.