Ингредиенты для - Сливочные кексы с овсянкой и клюквой
Как вкусно приготовить - Сливочные кексы с овсянкой и клюквой
1 . Этап
Сразу скажу, что пользуюсь обычным "Советским" гранёным стаканом на 250 мл, в качестве мерного. Для приготовления кексиков берём хлопья овсяные Экстра "Мистраль".
2 . Этап
Сливки нагреваем приблизительно до 40 градусов. Я грела 20 секунд в микроволновке на мощности 800 Вт. Заливаем овсяные хлопья сливками и отставляем набухать.
3 . Этап
Соединяем яйца и сахар, можете брать обычный, но я предпочитаю в выпечке коричневый. Взбиваем миксером до однородной пены.
4 . Этап
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
5 . Этап
Кладём набухшую в сливках овсянку. Хорошо перемешиваем.
6 . Этап
Добавляем дробленный в крупную крошку миндаль и вяленую клюкву. Перемешиваем.
7 . Этап
Берём формочки, лучше силиконовые. Кладём в них на 2/3 тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой лучинки около 30 минут.
8 . Этап
Достаём готовые кексики из формочек. Их можно подать сразу или остывшими и в таком виде.
9 . Этап
А можно покрыть любой глазурью по желанию. На сайте множество её рецептов. Я использовала готовую со вкусом марципана. Приятного аппетита!