Ингредиенты для - Куличи двухцветные
Как вкусно приготовить - Куличи двухцветные
1. Этап
Для опары смешиваем половину муки, теплое молоко и дрожжи "Саф-момент", даем запузыриться
2. Этап
Вливаем опару в оставшуюся муку, добавляем сахар, ванилин, яйцо, желток, растопленное масло, замешиваем тесто
3. Этап
Тесто получается липкое. Делим его на 2 части. В одну добавляем какао. Оставляем тесто для подъема на пару часов
4. Этап
Теперь насыпаем на стол много муки, вываливаем тесто и начинаем подмешивать муку чтобы тесто стало мягким, но не липло к рукам
5. Этап
Вот примерно такая консистенция теста
6. Этап
Тоже самое проделываем с шоколадным тестом. Даем тесту еще полежать полчаса.
7. Этап
Теперь формовка - первый вариант. Катаем из теста маленькие шарики с перепелиное яйцо
8. Этап
Укладываем их в смазанные формочки поочерёдно до половины формы
9. Этап
Вариант второй. Раскатываем оба теста
10. Этап
Кладем один пласт на другой и сворачиваем рулетом
11. Этап
Нарезаем на кусочки высотой с половину вашей формочки
12. Этап
Укладываем вертикально в смазанные формочки. Даем куличам расстояться около 40 минут. И выпекаем. Я выпекала около 20 минут при 170 градусах. Покрываем глазурью и украшаем Из этого количества теста у меня вышло 6 куличей небольших - формочки размером с гранёный стакан