Луковые блинчики

1 . Этап

Лук порезать, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. растительного масла и 4 ст. л. воды. Протушить 5 мин, после чего пюрировать блендером.

2 . Этап

В просеянную муку добавить яйцо.

3 . Этап

Добавить теплое молоко.

4 . Этап

Замесить тесто, добавить луковое пюре.

5 . Этап

Посолить, поперчить. Тесто получается не очень жидким. Такие блинчики удобно печь в специальной блиннице или большой сковороде, наливая тесто в центр, а затем быстро "растягивая" его до нужной толщины и формы.