Name: Зеленый пасхальный хлеб с мягкой брынзой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 15 г; Шпинат - 200 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 150 мл; Сливки - 100 мл; Фетаки - 300 г

Ингредиенты для - Зеленый пасхальный хлеб с мягкой брынзой

1. Тесто Мука пшеничная 500 г

2. Тесто Дрожжи 15 г

3. Тесто Шпинат 200 г

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1/2 ч. л.

6. Тесто Масло сливочное 75 г

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт

8. Тесто Вода 150 мл

9. Тесто Сливки 100 мл

10. Начинка Фетаки 300 г

Как вкусно приготовить - Зеленый пасхальный хлеб с мягкой брынзой

1 . Этап

Замороженный шпинат измельчить ножом

2 . Этап

Муку просеять, добавить соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешать

3 . Этап

Добавить в шпинат теплую воду со сливками.

4 . Этап

Предварительно растопить пекарский маргарин или сливочное масло, дать ему немного остыть. Ввести в сухую смесь яйцо, масло. Начать вымешывать спиральными насадками для теста (или крюком)

1. Этап. Зеленый пасхальный хлеб с мягкой брынзой: Предварительно растопить пекарский маргарин или сливочное масло, дать ему немного остыть. Ввести в сухую смесь яйцо, масло. Начать вымешывать спиральными насадками для теста (или крюком)

5 . Этап

Добавить сливочно-шпинатную смесь

6 . Этап

Вымешивать миксером, пока тесто не станет гладким и не начнет отставать от стенок (минут 5-8)

7 . Этап

Накрыть пленкой, оставить для подъема в теплом месте, часа на 1,5-2.

8 . Этап

Тесто выросло. Обмять его.

9 . Этап

На доске, присыпаной мукой раскатать тесто в прямоугольник, толщиной в 1 см.

10 . Этап

Разбросать по тесту небольшие кусочки мягкой брынзы (кол-во брынзы регулируйте сами, в зависимости от ее солености и Ваших вкусов!)

1. Этап. Зеленый пасхальный хлеб с мягкой брынзой: Разбросать по тесту небольшие кусочки мягкой брынзы (кол-во брынзы регулируйте сами, в зависимости от ее солености и Ваших вкусов!)

11 . Этап

Свернуть в рулет

12 . Этап

Круглую форму для запекания смазать сливоч. маслом. Выложить кругом рулет, сделать глубокий надрез посередине, вдоль.

1. Этап. Зеленый пасхальный хлеб с мягкой брынзой: Круглую форму для запекания смазать сливоч. маслом. Выложить кругом рулет, сделать глубокий надрез посередине, вдоль.

13 . Этап

Если хлеб выпекается для пасхального завтрака, нужно сделать выемки для яиц. Для этого вставить термостойкие стаканчики или картонные рулончики, обмотанные фольгой. Выпекать в разогретой духовке, при 180*С ок. 60 мин.