Name: Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Сухари панировочные - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Мята - по вкусу; Картофель - 5 шт; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Томатная паста - 2 ст. л.; Вода - 80 мл; Соль - по вкусу; Сыр твердый - 80 г; Чесночный порошок - по вкусу; Помидор - 2 шт; Масло сливочное - 20 г; Масло растительное - по вкусу

Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек

1. Фарш мясной - 500 г

2. Сухари панировочные - 100 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Лук зеленый - 1 пуч.

5. Петрушка - 1 пуч.

6. Мята - по вкусу

7. Картофель - 5 шт

8. Перец черный - по вкусу

9. Перец красный жгучий - по вкусу

10. Томатная паста - 2 ст. л.

11. Вода - 80 мл

12. Соль - по вкусу

13. Сыр твердый - 80 г

14. Чесночный порошок - по вкусу

15. Помидор - 2 шт

16. Масло сливочное - 20 г

17. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек

1. Этап

Итак... приготовим мясные фрикадельки. Мелко нарезать зеленый лук и петрушку, или можно взять лук репчатый. Часть петрушки оставить для картофельных фрикаделек. Добавить в фарш яйцо, панировочные сухари, перцы и соль по вкусу, лук и петрушку. Чеснок можно взять гранулированый или порезать свежий. Мяту берем сухую, щепотку или если есть свежая, то несколько листиков. Дать фаршу постоять 20 минут и затем накатать маленькие фрикадельки.

2. Этап

Отварить картофель. Потолочь его с маслом, добавить черный и красный перец, соль по вкусу. Добавить петрушку. Как остынет, накатать так же маленькие фрикадельки.

1. Этап. Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек: Отварить картофель. Потолочь его с маслом, добавить черный и красный перец, соль по вкусу. Добавить петрушку. Как остынет, накатать так же маленькие фрикадельки.

3. Этап

Смазать дно формы маслом. Нарезать помидор на шайбы и уложить первым слоем.

4. Этап

Затем кладем в перемешку фрикадельки.

5. Этап

Накладываем с горкой. Или можно разложить по двум формам, тогда зажарится все равномернее. Но в оригинале рецепта накладывают с горкой.

1. Этап. Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек: Накладываем с горкой. Или можно разложить по двум формам, тогда зажарится все равномернее. Но в оригинале рецепта накладывают с горкой.

6. Этап

Запекаем 30 минут при температуре 200 град. В это время развести томат. пасту до состояния сока. Потереть сыр. Через 30 минут достать форму, полить томатным соком и посыпать сыром. И еще запекаем 15 минут.