Чизкейк Снежный

1 . Этап

Растворите апельсиновое желе в горячей воде по инструкции, напечатанной на пакете (я добавила воды чуть меньше, чем было написано на пакете, вместо 400 мл развела в 350 мл), дайте остыть до комнатной температуры.

2 . Этап

Творог взбейте блендером до мягкой кремовой консистенции. Сметану взбейте блендером вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром до легкой пенки.

3 . Этап

Творожную массу небольшими порциями добавляйте в сметану, постоянно размешивая до однородности на медленной скорости миксера или же венчиком.

4 . Этап

Остывшее апельсиновое желе введите струйкой в творожно-сметанную смесь, взбивая на низкой скорости миксером или же венчиком.

5 . Этап

Разогрейте 35 г сливочного масла на сковороде, добавьте сахар и кокосовую стружку.

6 . Этап

Обжаривайте на умеренном огне, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета. Получается очень ароматная карамелезированная кокосовая стружка.

7 . Этап

Измельчите в кофемолке мультизлаковые хлебцы Kruazett и печенье, типа Юбилейное.

8 . Этап

Добавьте к крошке мягкое сливочное масло, размешайте. Если масса будет очень плотная, добавьте ложку меда или сиропа.

9 . Этап

Разъёмную форму поставьте на блюдо, проложите ацетатной пленкой или плотным файлом, выложите песочную смесь, слегка утрамбуйте.

10 . Этап

Сверху выложите желейно-творожную массу, насыпьте карамельную кокосовую стружку. Уберите в холодильник, желательно на ночь.

11 . Этап

К готовому десерту на свое усмотрение добавьте пару-тройку штрихов: горсть ягод, листики мяты или же праздничную сахарную фигурку.

12 . Этап

Приглашаем всех к столу и наслаждаемся!

13 . Этап

Приятного наслаждения!!!