Ингредиенты для - Пирог с капустой, яйцами и зеленью

1. Тесто Мука 200 гр.
2. Тесто Соль 5 гр.
3. Тесто Сода 1 гр.
4. Тесто Масло растительное 60 гр.
5. Тесто Сметана 100 гр.
6. Начинка Капуста белокочанная 200 гр.
7. Начинка Яйцо куриное 4 шт.
8. Начинка Укроп 10 гр.
9. Начинка Лук зеленый 10 гр.
10. Начинка Сметана 60 гр.
11. Начинка Соль по вкусу
12. Начинка Перец черный по вкусу
13. Начинка Сыр твердый 50 гр.
14. Украшение Кунжут 5 гр.
15. Украшение Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с капустой, яйцами и зеленью

1 . Этап

Первым делом приготовим тесто. Муку просеиваю и смешиваю со всеми ингредиентами. Можно комбайном, можно руками. Здесь это не важно. Долго вымешивать не нужно, просто замесить мягкое, однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник отдохнуть. А тем временем займусь начинкой.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Первым делом приготовим тесто. Муку просеиваю и смешиваю со всеми ингредиентами. Можно комбайном, можно руками. Здесь это не важно. Долго вымешивать не нужно, просто замесить мягкое, однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник отдохнуть. А тем временем займусь начинкой.

2 . Этап

Капусту заранее мелко нашинковала, яйца мелко нарезала кубиками, зелень измельчила, сыр натерла. Капусту заливаю кипятком и оставляю минут на 5-10. Молодой будет достаточно 5 минут, для старой 10. Затем хорошо отжимаю и смешиваю с яйцами, зеленью, сметаной, солю и перчу по вкусу. Будьте внимательны, сыр я не добавляла!!! Он идет на посыпку!!!

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Капусту заранее мелко нашинковала, яйца мелко нарезала кубиками, зелень измельчила, сыр натерла. Капусту заливаю кипятком и оставляю минут на 5-10. Молодой будет достаточно 5 минут, для старой 10. Затем хорошо отжимаю и смешиваю с яйцами, зеленью, сметаной, солю и перчу по вкусу. Будьте внимательны, сыр я не добавляла!!! Он идет на посыпку!!!

3 . Этап

Вот и все!!! Начинка готова:)

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Вот и все!!! Начинка готова:)

4 . Этап

Тесто раскатываю на пергаменте, на котором буду выпекать. И тесто, и бумагу хорошо припыляю мукой.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Тесто раскатываю на пергаменте, на котором буду выпекать. И тесто, и бумагу хорошо припыляю мукой.

5 . Этап

Раскатываю круг приблизительно 28 см в диаметре.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Раскатываю круг приблизительно 28 см в диаметре.

6 . Этап

Выкладываю начинку, разравниваю и оставляю свободный край сантиметра 2.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Выкладываю начинку, разравниваю и оставляю свободный край сантиметра 2.

7 . Этап

Загибаю края, складочки слегка внахлест. Подравниваю руками, делая максимально ровный круг.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Загибаю края, складочки слегка внахлест. Подравниваю руками, делая максимально ровный круг.

8 . Этап

Присыпаю сверху сыром.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Присыпаю сверху сыром.

9 . Этап

Края смазываю взболтанным яйцом, можно просто молоком.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Края смазываю взболтанным яйцом, можно просто молоком.

10 . Этап

Для красоты и по желанию (наличию:) ) украшаю семечками кунжута.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Для красоты и по желанию (наличию:) ) украшаю семечками кунжута.

11 . Этап

Выпекаю в заранее разогретой до 170 градусов духовке 25 минут, режим «верх-низ» Но лучше ориентироваться на свою духовку и на румяную корочку.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Выпекаю в заранее разогретой до 170 градусов духовке 25 минут, режим «верх-низ» Но лучше ориентироваться на свою духовку и на румяную корочку.

12 . Этап

Даю пирогу остыть!

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Даю пирогу остыть!

13 . Этап

И можно всех звать к столу. Пирог невероятно вкусный, сочный, ароматный. Хорошо держит форму.

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: И можно всех звать к столу. Пирог невероятно вкусный, сочный, ароматный. Хорошо держит форму.

14 . Этап

Тоненькое тесто, много начинки!!! Ням-ням-ням!!!:) Надеюсь, рецепт вам понравился!!! Приятного аппетита!!!

1. Этап. Пирог с капустой, яйцами и зеленью: Тоненькое тесто, много начинки!!! Ням-ням-ням!!!:) Надеюсь, рецепт вам понравился!!! Приятного аппетита!!!
Пирог с капустой, яйцами и зеленью
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Кекс грушевый
Кекс грушевый
У меня были груши и яблоки. Груши, яблоки почистите и...
Морковные булочки
Морковные булочки
Не думала выставлять рецепт, поэтому очень извиняюсь з...
Помидоры т. Клавины из Задонска
Помидоры т. Клавины из Задонска
Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте креп...
Сладкий перец на зиму
Сладкий перец на зиму
Перец промываем, удаляем плодоножки и семена. Нарезаем...
Куриная грудка в сливках
Куриная грудка в сливках
В кипящую подсоленную воду кладем пакетик с рисом и ва...
Мясные бабочки
Мясные бабочки
Ингредиенты. Сначала помоем и порежем грибы. Теперь по...
Теплое шоколадное пирожное с жидкой начинкой
Теплое шоколадное пирожное с жидкой начинкой
Растопить в микроволновке шоколад (у меня был черный с...
Зеленый салат с валерианой
Зеленый салат с валерианой
Салат латук помыть, обсушить, порвать. Рукколу помыть,...
Запечённый баклажан с творогом Биштак
Запечённый баклажан с творогом Биштак
Готовим творог с закваской Oursson. В чистую посуду на...
Творожный пирог без теста
Творожный пирог без теста
Смешать в отдельной миске муку, сахар и соду. Перемеша...
Постный пирог с грибами
Постный пирог с грибами
Тесто приготовим в хлебопечке. Для этого выложим ингре...
Диетический салат с авокадо
Диетический салат с авокадо
Авокадо очистите от кожи и удалите косточки. Нарежьте...