Информация о рецепте
Ингредиенты для - Крем-суп из огурцов
Как вкусно приготовить - Крем-суп из огурцов
1. Этап
Огурцы помыть, почистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1 см. 1 небольшой огурец нарезать тонкими кружочками.
2. Этап
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
3. Этап
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук в течение нескольких минут до прозрачности.
4. Этап
В бульон добавить спассерованный лук, нарезанные кубиками огурцы, уксус и сушеный укроп, довести до кипения. Сделать меньше огонь и добавить манную крупу, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Варить в течение 20-25 минут, в конце посолить и поперчить.
5. Этап
Готовый суп пюрировать при помощи блендера. Добавить полстакана сметаны и тщательно перемешать. Разлить суп по тарелкам, добавить нарезанный тонкими ломтиками огурец, сметану и зелень.
