Name: Капуста маринованная (быстрая)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста - 1 штука; Сельдерей стеблевой - 100 грамм; Морковь - 200 грамм; Яблочный уксус - 150 миллилитров; Сахар - 150 грамм; Болгарский перец - 200 грамм; Лук - 200 грамм; Чеснок - по вкусу; Соль - 100 грамм; Перец горошком - по вкусу

Ингредиенты для - Капуста маринованная (быстрая)

1. Капуста 1 штука

2. Сельдерей стеблевой 100 грамм

3. Морковь 200 грамм

4. Яблочный уксус 150 миллилитров

5. Сахар 150 грамм

6. Болгарский перец 200 грамм

7. Лук 200 грамм

8. Чеснок по вкусу

9. Соль 100 грамм

10. Перец горошком по вкусу

Как вкусно приготовить - Капуста маринованная (быстрая)

1 . Этап

1. Все овощи моем и измельчаем. Чтобы смотрелось интереснее, я все, кроме капусты, режу мелко, а ее оставляю "ломтями". Смешаем измельченные лук, морковь, сельдерей, чеснок и перец. Половину этой смеси выкладываем в кастрюлю.

2 . Этап

2. Дальше выкладываем капусту.

3 . Этап

3. Затем - оставшуюся смесь овощей.

4 . Этап

4. На плите подогреваем воду (1 литр), растворяем в ней соль и сахар, добавим перец. Доводим до кипения, добавим уксус, перемешаем, затем снимаем с огня. Заливаем кастрюлю с капустой маринадом, установим сверху пресс.

1. Этап. Капуста маринованная (быстрая): 4. На плите подогреваем воду (1 литр), растворяем в ней соль и сахар, добавим перец. Доводим до кипения, добавим уксус, перемешаем, затем снимаем с огня. Заливаем кастрюлю с капустой маринадом, установим сверху пресс.

5 . Этап

5. В рецепте сказано, что капуста будет готова через три дня. Но я скажу, что уже на следующий день она вкусная, просто со временем вкус становится все насыщеннее.