Рисовый рулет а-ля суши

1. Этап

Берём рис, отвариваем. Я использовала рис "Жасмин" ТМ "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12 минут.

2. Этап

Даём рису немного остыть.

3. Этап

Добавляем яйца, сметану, тёртый сыр, разрыхлитель, соль, петрушку (у меня сухая). Перемешиваем.

4. Этап

Берём форму для запекания, у меня 20 на 30 см, застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем в форму тесто, слой должен быть не более 7 мм. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Не пересушите!

5. Этап

Готовый пласт достаём, кладём для удобства на кулинарный коврик. Снимаем бумагу.

6. Этап

Готовим начинку. В миску кладём: творожный сыр, майонез (или сметану), чеснок, кусочки филе копчёной красной рыбы (у меня кета). Всё измельчаем блендером в пасту.

7. Этап

Намазываем пласт творожной начинкой. С краю кладём несколько брусков свежего огурца.

8. Этап

Сворачиваем рулет, кладём в холодильник минимум на 1 час.

9. Этап

Подаём закуску охлаждённой. При подаче нарезаем. Счастливого Нового года!