Информация о рецепте
Ингредиенты для - Классическая паста
Как вкусно приготовить - Классическая паста
1. Этап
Смешиваем все ингредиенты. Оригинальный рецепт пасты: берется мука 100 гр и 1 яйцо. Сколько делать, это уже ваше желание, я лично в своем ресторане готовлю на 1 кг муки
2. Этап
Вымешиваем хорошо, тут я не вымешивал, так как прокатываю потом через машинку для пасты. Консистенция теста должна быть плотной, если тесто получилось мягкое, подмешивайте муки по чуть-чуть. На выходе тесто должно получиться гладким.
3. Этап
После того, как наше тесто постояло минут 20 на столе под полотенцем, раскатываем его.
4. Этап
Затем нарезаем пасту, такая паста называется тальятелли. Не забываем, что паста должна быть аль-денте, варим 1,5 минуты. Основа есть, а вот что добавить туда, это на ваш вкус - будь то цуккини, бекон или томаты. Приятного аппетита!
