Ингредиенты для - Тушеный картофель по-камерунски
Как вкусно приготовить - Тушеный картофель по-камерунски
1. Этап
Заранее отварить до готовности мясо, нарезанное кусочками.
2. Этап
Морковь нарезать кружочками, лук и болгарский перец как вам нравится, но не слишком мелко.
3. Этап
Картофель нарезать крупно. Помидоры, чеснок и кусочек имбиря измельчить в блендере в томатное пюре. Зелень мелко порубить.
4. Этап
В сотейнике разогреть раст. масло, обжарить слегка лук и влить томатное пюре. Жарить, помешивая, 10 минут.
5. Этап
Добавить морковь и болгарский перец и жарить еще минут 5, пока томатное пюре хорошо прожарится.
6. Этап
Затем добавить мясо, картофель и влить 1,5 стакана мясного бульона. Тушить под крышкой до готовности картофеля (25-30мин.) Во время тушения посолить, добавить смесь перцев и зелень. Следить за количеством жидкости, по необходимости добавить немного бульона (но соус должен быть достаточно густой)
7. Этап
При подаче на стол посыпать зеленью. Подавать лучше минут через 10, картофель пропитается соусом! И результат: благодарность выших близких!
