Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шампиньоны | |
| 2. | Лук репчатый | |
| 3. | Ветчина | |
| 4. | Яйцо куриное | |
| 5. | Сыр твердый | |
| 6. | Грецкие орехи | |
| 7. | Майонез |
Приготовление
1 . Этап
Яйца и ветчину нарезать средними кубиками
2 . Этап
Лук мелко нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла с грибами. Остудить.
3 . Этап
Грецкие орехи порубить или истолочь не очень крупно, но и не в пыль. Собираем салат слоями. 1) ветчина, промазать майонезом 2) грибы с луком 3) яйцо, смазать майонезом 4) грецкий орех 5) сыр, натертый на мелкой терке
1 . Ингредиенты
2 . Полстакана рисовых хлопьев залить 1 стаканом кипятка и перемешать.
3 . Изюм залить кипятком и оставить набухать.
4 . Растереть творог с яйцом, солью и сахаром. Добавить изюм.
5 . Добавьте ванилин, муку, рисовые хлопья. Вымесить и сформировать сырники, обвалять их в муке.
6 . Разогреть смесь растительного и сливочного масла на сковороде и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.
7 . Подавать со сметаной.
1 . Мясо промываем. Сушим. Берем соль и перец, руками втираем их в мясо с обеих сторон, (количество соли и перца зависит от толщины куска мяса, поэтому, смотрите сами). Берем муку, посыпаем мясо с одной стороны, потом втираем муку руками, как если бы втирали крем в кожу. Тоже самое проделываем с мукой с другой стороны мяса, убеждаясь в том, что мясо покрыто перцем, солью и мукой. Оставляем мясо немного отдыхать
2 . Нарезаем морковь кружочками, сельдерей произвольно (можно квадратами). Учитывайте то, что при таком времени готовки, форма нарезки не всегда сохранится, поэтому, как нарезать не столь принципиально. Укладываем морковь с сельдереем на дно медленноварки (или керамической формы или мультиварки)
3 . Берем наше мясо и кладем его на раскаленную, политую маслом сковороду обжариваем с двух сторон до легкой золотистости.
4 . Как только мясо обжарилось, укладываем его на морковно-сельдерейную "перину"
5 . Пока жарится мясо, можно нарезать грибы и лук. Опять же, нарезка произвольная. Как только вы уложили мясо, на эту же сковороду кладите грибы и обжаривайте до небольшой золотистости, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Перед луком добавьте сливочное масло.
6 . Освободите немного места посередине и положите томатную пасту. Немного ее прожарьте с грибами и луком. Буквально минуты 2-3.
7 . Теперь сверху все это залейте бульоном или водой. Я использовала воду, т. к. не было бульона и мясо достаточно жирное попалось. Протушите это минут 5
8 . Теперь вылейте все содержимое сковороды прямо на кусок мяса, покоящийся на дне нашей посудины и закройте крышкой. В медленноварке: 4 часа на максимальном режиме или 6 часов на низком (смотрите по готовности) В духовке: 4 часа при темп 120 градусов (смотрите по готовности) в закрытой керамической посуде В мультиварке: ориентируйтесь на Вашу мультиварку, т. к. я никогда не пробовала это там готовить. Поставили - и идем отдыхать! Часа через 2 проверяем мясо, немного помешиваем. Мясо должно размягчится к этому времени. После 3.5 часов мясо начнет полностью отставать от кости (если она есть) и практически разваливаться на кусочки. За 30 мин до готовности добавляем остальные специи. Опять закрываем. За 15 мин до готовности добавляем чеснок, пропущенный через пресс За 5 мин до готовности добавляем кинзу (или другую зелень по вкусу). Опять закрываем. Подаем с пюре или с чем больше нравится!
1 . Венчиком смешиваем сметанку, яйцо, соевый соус и специи в однородную массу
2 . Постепенно добавляем овсяную муку и хорошенько размешиваем
3 . Теперь вводим разрыхлитель и сыр
4 . Постепенно добавляем пшеничную муку и замешиваем нежное, но не липнущее к рукам тесто
5 . Раскатываем тесто в толстые жгутики, нарезаем и слегка сплющиваем, чтобы получились прямоугольнички высотой 0,5-1см
6 . Противень надо застелить бумагой для выпекания и смазать маслом каждую печенюшку обмакиваем с одной стороны во взбитое слегка яйцо, а затем в тертый сыр и выкладываем на противень посыпаем кунжутом (по желанию)
7 . Готовим в разогретой до 200С духовке минут 20, до готовности.. наполняем кружку ароматным кофе.. и приятнейшего Вам аппетита! :)
8 . P.S. печенье получается нежным.. мягким.. пряным и очень вкусным
1 . Для "наполнителя" для кекса нам понадобится сочная сырая морковь и мандарин с кожурой, но без косточек.
2 . Чтобы удобно было измельчать, морковь натрите на терке, мандарин разберите на дольки, сложите вместе с кожурой в чашу блендера, влейте растительное масло и превратите в однородное пюре.
3 . Яйца взбейте с сахаром (у меня Мистраль универсальный).
4 . Взбивайте до получения очень пышной массы около 10 минут.
5 . Добавьте к тесту морковно-мандариновую массу, майонез и ликер Куантро (или любой другой цитрусовый ликер), хорошо перемешайте.
6 . Добавьте муку и разрыхлитель, миксером на малых оборотах вмешайте в тесто. Тесто получается не густое, льющееся.
7 . В смазанную маслом форму для кекса поместите тесто и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 160-170 градусов до сухой спички (около 25 минут). Старайтесь не повышать температуру духовки, иначе тесто потемнеет и приобретёт коричневатый оттенок.
8 . Кекс выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите и украсьте дольками мандарина и ягодами.
1 . Необходимые ингредиенты.
2 . В творог добавить соль и соду (некоторые советуют протереть творог через сито, по-моему, это лишний труд), тщательно перемешать и оставить на столе на час.
3 . Пока творог доходит до кондиции, хочу сделать лирическое отступление и поблагодарить производителей техники "Атлант". На моей кухне ваш холодильник верой и правдой работает уже второй десяток лет. Я очень довольна, что много лет назад приобрела его и пока менять не собираюсь. Искренне советую всем, кто задумывается над покупкой холодильника, приобретать именно эту марку!
4 . Итак, вливаем в творог сырое яйцо и размягченное масло.
5 . Поставим нашу массу на средний огонь и нагреем до полного расплавления творога. Массу периодически помешивайте.
6 . Теперь очень быстро всыпаем какао, ванильный сахар, корицу, пудру и вливаем коньяк. И интенсивно перемешиваем до полного растворения какао.
7 . Накрываем емкость пищевой пленкой и оставляем на столе до полного остывания. Затем отправляем сыр в холодильник до полного "созревания" минимум часов на 6.
8 . Вот таким густым становится сыр после пребывания на холоде.
9 . Хочу заметить, что сыр получается очень деликатным в отличии от приторного магазинного. В нем все слегка... сладость, тонкий аромат специй и коньяка. Если вы любите сладкий сыр, советую увеличить количество сахара.
1 . Приготовить продукты.
2 . Утиные окорочка вымыть, обсушить. Кость оголить.
3 . Аккуратно удалить кость, оставив хвостик.
4 . Мясо отбить, лучше сделать это в пакете. Посолить, поперчить.
5 . Надрезать окорочка не до конца, имитируя лапку.
6 . Обвалять в муке. Затем окунуть во взбитое яйцо.
7 . Хлебцы измельчить до крошки. В ступке, кофемолке или скалкой.
8 . И запанировать в них "лапку".
9 . Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить мясо на среднем огне, 3 минуты. Перевернуть, жарить ещё 3-5 минут, огонь чуть ниже среднего. Таким образом обжарить и второй окорочок.
10 . Затем обе вернуть в сковороду, влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и протомить 7-10 минут, огонь минимальный.
11 . Открыть, дать выкипеть жидкости.
12 . Подать горячими, сервировав по вкусу или, например, жареным яйцом, зелёным горошком. P.S.:Темного цвета не стоит бояться, это от ржаных хлебцев.
1 . Разомнём сыр и творог вручную
2 . Положим яйцо и перемешаем, начинка готова
3 . Теперь раскатаем тесто тоненько и разрежем как угодно (у меня ромбики)
4 . Вот даже клионка сквозь тесто видна :)))
5 . Кладем начиночку и сворачиваем
6 . Свертки укладываем на протвень
7 . Смазываем желточком и в духовку их до золотистости :)))
8 . Все готово!! Приатного аппетита!!!
1 . Куриное филе разрезать на две половинки вдоль. Если делать большие шарики, то половинки разрезать не до конца и развернуть филе, как на фото.
2 . Тщательно отбить молоточком каждый кусочек с внутренней стороны. Положить на серединку грудки смесь мандарина и кураги.
3 . Сформировать из филе шарик и плотно обмять со всех сторон. Каждый шарик обмазать подсолнечным маслом.
4 . На двойной кусок фольги (на фольгу налить 0.5 ч. л. подсолнечного масла) выложить мясной шарик швом вниз. Тщательно упаковать куриный шарик внутрь фольги и снова обжать руками. Получаются симпатичные бомбочки.
5 . Стакан апельсинового сока смешать с сахаром и клюквой. Уваривать на среднем огне 15 минут
6 . Выпекать шарики при температуре 220*С 20-25 минут. Готовые шарики вытащить из фольги и подавать с клюквенным соусом.
1 . У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная.
2 . В разогретое масло 1 ст л на сковороду выкладываем порезанный полу-кольцами репчатый лук и золотим его. Следом отправляем натёртую на средней тёрке морковь. Обжариваем немного до полу-готовности.
3 . Делаем заливку: В посуде вилкой соединяем сметану, дижонскую горчицу от HAAS, сливки, яйцо, муку. Солим и перчим по вкусу.
4 . Форму высокую обмазываем 1 ст л масла, выкладываем на низ половину овощей. Поверх-куски наваги. Выкладываем оставшиеся овощи.
5 . Заливаем приготовленной горчично-сметанной смесью. Ставим в духовку на 20-30 минут, выставив температуру 180 С.
6 . Навага готова. Вкусная и ароматная. Совсем не сухая.
7 . Навагу я подала с булгуром, заправленным оливковым маслом. Вкусно будет с картофелем приготовленным по-разному: с пюре, отварным или печёным.
1 . Взбиваем яйца. Добавляем молоко.
2 . Остывшие макароны посолите, поперчите по вкусу, добавьте тертый сыр и перемешайте.
3 . Яйца и макароны соединяем.
4 . Смазываем сковороду маслом, выкладываем половину спагетти с яичной смесью, сверху - ломтики копченой колбасы. Начинки не жалеем)))
5 . Сверху колбасы выкладываем оставшиеся спагетти, запекаем на медленном огне по 10-15 минут с каждой стороны, пока не образуется аппетитная румяная корочка.
6 . Buon appetito!
1 . Рецепт простейший, но фоткала почти каждый шаг, чтобы не возникало вопросов - с горочкой, без горочки))) Берем овсяные хлопья (у меня обычные, требующие варки), слегка перемалываем их блендером.
2 . Добавляем к ним муку.
3 . После отправляем туда мед и кефир, тщательно перемешиваем.
4 . Получаем вот такое тесто и отставляем его минут на 20.
5 . Когда тесто немного постоит, выкладываем его в форму, формируя корзиночки. Делать это нужно влажными руками (тесто достаточно липкое). Яблоки моем, заворачиваем каждое в фольгу. Отправляем корзиночки и яблоки в духовку на 20 минут, при температуре 190-200*.
6 . После приготовления даем корзиночкам остыть, а в это время займемся начинкой. Перемалываем яблоки в блендере с 1/3 ложкой корицы и 1 ч. л. сахара. Пряник разминаем в крошку. Сливки взбиваем с оставшейся корицей и 1 ч. л. сахара.
7 . Выкладываем в корзиночку яблочную начинку, а сверху присыпаем пряником. Украшаем взбитыми сливками, по желанию можно добавить ягоды, мяту.
1 . Подготовим все необходимые ингредиенты: для фарша -свинину и куриное филе, а также приправы. Для начинки - лук, орех грецкий и зелень. Два вида мяса делают блюдо вкуснее, а также помогают сформировать оболочку однородной консистенции.
2 . 100 гр. булгура зальем 1,5 стаканами воды и сварим его. Оставим остывать. Пока варится булгур, сделаем начинку. Лук измельчим и поджарим на смальце.
3 . Орехи измельчим.
4 . Соединим лук, зелень, орехи, посолим и еще раз измельчим в блендере.
5 . Фарш прокрутим на мясорубке с крупной решеткой. Добавим сваренный булгур, соль и специи. Затем пропустим полученный фарш через мелкую решетку мясорубки. Если фарш сильно плотной консистенции добавим немного воды.
6 . Многие современные мясорубки имеют насадку кеббе. Фарш из нее выходит в виде трубочки с тоненькими стенками.
7 . Установим на мясорубку насадку кеббе и пропустим через нее ранее заготовленный фарш. Начиним заготовки. Если насадки нет, то сформировать колбаски можно вручную. Для этого из фарша нужно сформировать шарик, сделать углубление и положить в его середину начинку.
8 . Обваляем мясные трубочки в сухарях, жарим на электробарбекю, смазав предварительно пластины смальцем. Можно жарить во фритюре или на гриле. Приятного аппетита!