Name: Фритатта с овощами и картофелем
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сливочное масло, маргарин или оливковое масло - 2 ст. ложки; Картофель - 240 грамм; Шампиньоны - 45 грамм; Луковица - 1 штука; Болгарский перец - 1/2 штуки; Помидор - 2 штуки; Ветчина - 3/4 стакана; Сыр - 1/2 стакана; Чеснок - 1 зубчик

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фритатта с овощами и картофелем

1. Яйца - 4 штуки

2. Сливочное масло, маргарин или оливковое масло - 2 ст. ложки

3. Картофель - 240 грамм

4. Шампиньоны - 45 грамм

5. Луковица - 1 штука

6. Болгарский перец - 1/2 штуки

7. Помидор - 2 штуки

8. Ветчина - 3/4 стакана

9. Сыр - 1/2 стакана

10. Чеснок - 1 зубчик

Как вкусно приготовить - Фритатта с овощами и картофелем

1. Этап

1. Картофель почистить и разрезать на четыре части. Если Вы порежете картофель мелко, он быстрее приготовится. Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 минут. За это время приготовить остальные ингредиенты.

2. Этап

2. Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожуры (по желанию) и мелко нарезать. Приготовить лук. Почистить и мелко порубить. Перец разрезать на две части, вырезать серединку и семена. Мелко порубить.

1. Этап. Фритатта с овощами и картофелем: 2. Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожуры (по желанию) и мелко нарезать. Приготовить лук. Почистить и мелко порубить. Перец разрезать на две части, вырезать серединку и семена. Мелко порубить.

3. Этап

3. Мелко порезать шинку. Натереть сыр на терке. Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать. Растопить 1 с.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не зарумянится. Убрать из сковородки.

1. Этап. Фритатта с овощами и картофелем: 3. Мелко порезать шинку. Натереть сыр на терке. Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать. Растопить 1 с.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не зарумянится. Убрать из сковородки.

4. Этап

4. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и шинку и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут. Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешался. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне.

1. Этап. Фритатта с овощами и картофелем: 4. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и шинку и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут. Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешался. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне.

5. Этап

5. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 минуты. Внимательно следите, чтобы фритатта не подгорела. Убрать с огня, посыпать тертым сыром. Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился. Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей.