Name: Котлеты постные Архиерейские
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Грецкие орехи - 1 ст.; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 3-4 шт.; Хлеб - 1/2 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепотка; Чеснок - 1-2 зубка; Масло растительное - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 1/2 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты постные Архиерейские

1. Грецкие орехи - 1 ст.

2. Картофель - 2 шт.

3. Лук репчатый - 3-4 шт.

4. Хлеб - 1/2 шт.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Перец черный - 1 щепотка

7. Чеснок - 1-2 зубка

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Сухари панировочные - 1/2 ст.

Как вкусно приготовить - Котлеты постные Архиерейские

1. Этап

Наши основные продукты: стакан грецких орехов, 3 луковицы, 2 сырые картофелины и полбатона белого хлеба

2. Этап

Лук и картошку почистить и помыть.

3. Этап

Хлеб порубить крупными кусками и на 1-2 минуты замочить в кипяченой воде.

4. Этап

Орехи пропустить через мясорубку. У меня ее нет, я пользуюсь измельчителем от блендера. Смолоть до мелкой крошки.

1. Этап. Котлеты постные Архиерейские: Орехи пропустить через мясорубку. У меня ее нет, я пользуюсь измельчителем от блендера. Смолоть до мелкой крошки.

5. Этап

Так же пропустить через мясорубку или смолоть картошку и лук. Консистенция пюре.

6. Этап

Соединить лук, картошку, орехи в одной миске. Хлеб отжать от воды и добавить туда же.

7. Этап

Все перемешиваем до состояния однородной массы. Добавляем по вкусу чёрный перец, соль, чеснок. Немного подсолнечного масла. Я обычно добавляю только соль и масло, чеснок и перец не люблю - здесь дело вкуса, ориентируйтесь на себя.

1. Этап. Котлеты постные Архиерейские: Все перемешиваем до состояния однородной массы. Добавляем по вкусу чёрный перец, соль, чеснок. Немного подсолнечного масла. Я обычно добавляю только соль и масло, чеснок и перец не люблю - здесь дело вкуса, ориентируйтесь на себя.

8. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте подсолнечное масло, сформируйте котлетки (это удобно делать влажными руками), обваляйте в панировочных сухарях. Из данного количества продуктов у меня получилось 10 крупных котлет

1. Этап. Котлеты постные Архиерейские: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте подсолнечное масло, сформируйте котлетки (это удобно делать влажными руками), обваляйте в панировочных сухарях. Из данного количества продуктов у меня получилось 10 крупных котлет

9. Этап

Жарьте как обычные котлеты до румяной корочки. Важно: не закрывайте котлеты крышкой, иначе они расползутся и потеряют форму!

1. Этап. Котлеты постные Архиерейские: Жарьте как обычные котлеты до румяной корочки. Важно: не закрывайте котлеты крышкой, иначе они расползутся и потеряют форму!

10. Этап

Ну вот и все. Приятного аппетита. Поститесь с радостью!

11. Этап

Кстати, такие котлеты можно класть на хлеб и брать с собой на работу в качестве постного перекуса, они прекрасно держат форму, когда остывают. Минус: окружающие могут подумать, что вы едите мясо - уж больно они похожи на обычные мясные котлеты:)