Котлеты постные Архиерейские

1 . Этап

Наши основные продукты: стакан грецких орехов, 3 луковицы, 2 сырые картофелины и полбатона белого хлеба

2 . Этап

Лук и картошку почистить и помыть.

3 . Этап

Хлеб порубить крупными кусками и на 1-2 минуты замочить в кипяченой воде.

4 . Этап

Орехи пропустить через мясорубку. У меня ее нет, я пользуюсь измельчителем от блендера. Смолоть до мелкой крошки.

5 . Этап

Так же пропустить через мясорубку или смолоть картошку и лук. Консистенция пюре.

6 . Этап

Соединить лук, картошку, орехи в одной миске. Хлеб отжать от воды и добавить туда же.

7 . Этап

Все перемешиваем до состояния однородной массы. Добавляем по вкусу чёрный перец, соль, чеснок. Немного подсолнечного масла. Я обычно добавляю только соль и масло, чеснок и перец не люблю - здесь дело вкуса, ориентируйтесь на себя.

8 . Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте подсолнечное масло, сформируйте котлетки (это удобно делать влажными руками), обваляйте в панировочных сухарях. Из данного количества продуктов у меня получилось 10 крупных котлет

9 . Этап

Жарьте как обычные котлеты до румяной корочки. Важно: не закрывайте котлеты крышкой, иначе они расползутся и потеряют форму!

10 . Этап

Ну вот и все. Приятного аппетита. Поститесь с радостью!

11 . Этап

Кстати, такие котлеты можно класть на хлеб и брать с собой на работу в качестве постного перекуса, они прекрасно держат форму, когда остывают. Минус: окружающие могут подумать, что вы едите мясо - уж больно они похожи на обычные мясные котлеты:)