Салат из огурцов на зиму без закатки

1 . Этап

Огурцы тщательно промойте и нарежьте колечками (или еще мельче).

2 . Этап

Лук промываем, очищаем и нарезаем полукольцами.

3 . Этап

Перемешайте огурцы с луком, добавьте соль, сахар и перец. Оставьте на 25 минут, чтобы выделился сок.

4 . Этап

Перекладываем овощи в кастрюлю, доводим до кипения, постоянно помешивая.

5 . Этап

Через 8-10 минут вливаем растительное масло и уксус. Снова доводим до кипения.

6 . Этап

Горячий салат разложите по стерилизованным баночкам и закройте крышками. Остудите, после чего храните в холодильнике. Приятного аппетита!