Name: Лазанья без запекания
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чоризо - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Фарш мясной - 400 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 2 ст. л.; Томатный соус - 800 мл; Душица - 2 ч. л.; Лазанья - 250 г; Моцарелла - 120 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Базилик - по вкусу; Рикотта - 400 г; Сыр мягкий - 50 г; Молоко - 3 ст. л.; Пармезан - 50 г

Ингредиенты для - Лазанья без запекания

1. Чоризо 100 г

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Фарш мясной 400 г

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Томатная паста 2 ст. л.

8. Томатный соус 800 мл

9. Душица 2 ч. л.

10. Лазанья 250 г

11. Моцарелла 120 г

12. Соль по вкусу

13. Перец черный по вкусу

14. Базилик по вкусу

15. Рикотта 400 г

16. Сыр мягкий 50 г

17. Молоко 3 ст. л.

18. Пармезан 50 г

Как вкусно приготовить - Лазанья без запекания

1 . Этап

Вместо колбасы чоризо можно взять, например, панчетту. При желании, можно добавить красное вино. Фарш - говяжий. В качестве мягкого сыра - чеддер. Главное - нужна большая и глубокая сковорода. Если такой нет, можно воспользоваться кастрюлей или другой подходящей утварью.

2 . Этап

Обжарить лук.

3 . Этап

Посолить, поперчить, добавить орегано и мелко нарезанный чеснок.

4 . Этап

Добавить чоризо, обжарить до золотистого цвета.

5 . Этап

Добавить фарш, обжарить его до коричневого цвета.

6 . Этап

Добавить томатный соус, крупно натёртую морковь, можно ещё поперчить и перемешать. Обжарить пару минут.

7 . Этап

Добавить томатную пасту. Если есть желание - и вино. Перемешать. Готовить около 15 минут, пока смесь не уменьшится и не загустеет.

1. Этап. Лазанья без запекания: Добавить томатную пасту. Если есть желание - и вино. Перемешать. Готовить около 15 минут, пока смесь не уменьшится и не загустеет.

8 . Этап

В отдельной миске смешать рикотту, натёртые чеддер и пармезан, молоко и чёрный перец.

9 . Этап

Отложить 2/3 смеси в отдельную миску.

10 . Этап

На оставшуюся 1/3 положить слой листов лазаньи.

11 . Этап

На них половину сырной смеси.

12 . Этап

На неё треть фарша.

13 . Этап

На него листы лазаньи и оставшуюся сырную смесь.

14 . Этап

На неё остаток фарша.

15 . Этап

На нём разложить нарезанную кольцами моцареллу и несколько листьев базилика. Готовить на небольшом огне, пока паста не приготовится и сыр не расплавится (около 20 минут).

1. Этап. Лазанья без запекания: На нём разложить нарезанную кольцами моцареллу и несколько листьев базилика. Готовить на небольшом огне, пока паста не приготовится и сыр не расплавится (около 20 минут).

16 . Этап

Вот и всё. Эта лазанья ни в коем случае не призвана соперничать с приготовленной по всем итальянским правилам, но если хочется просто и вкусно, то есть такой вариант.