Вишневый рулет

1 . Этап

Молоко греем до чуть теплого состояния, высыпаем дрожжи и 2 столовых ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут.

2 . Этап

Просеиваем муку.

3 . Этап

Взбиваем яйца.

4 . Этап

Добавляем в молоко оставшийся сахар и яйца, вводим размягченное сливочное масло и ваниль. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто.

5 . Этап

Ставим в теплое спокойное место на 1-1,5 часа — пока не поднимется в два раза.

6 . Этап

Делим на 2 части и раскатываем. Посыпаем каждый пласт теста крахмалом, выкладываем вишню.

7 . Этап

Сворачиваем два рулета.

8 . Этап

И переплетаем в косу.

9 . Этап

Выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем для расстойки на 15-20 минут. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут.

10 . Этап

Готовый рулет слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и режем на порционные кусочки. Приятного чаепития!:)