Name: Тефтели из печени
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Печень - 400 грамм; Сыр - 100 грамм; Рис - 0,5 стакана; Яйцо - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Мука - 3-4 ст. ложек; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томатная паста - 1,5 ст. ложки; Сметана - 100 грамм; Вода - 300-400 миллилитров; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Тефтели из печени

1. Печень 400 грамм

2. Сыр 100 грамм

3. Рис 0,5 стакана

4. Яйцо 1 штука

5. Чеснок 2 зубчика

6. Мука 3-4 ст. ложек

7. Лук 1 штука

8. Морковь 1 штука

9. Томатная паста 1,5 ст. ложки

10. Сметана 100 грамм

11. Вода 300-400 миллилитров

12. Соль по вкусу

13. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Тефтели из печени

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Печень залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте огонь и отварите в течение 10 минут. Печень остудите и натрите на мелкой терке.

1. Этап. Тефтели из печени: Печень залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте огонь и отварите в течение 10 минут. Печень остудите и натрите на мелкой терке.

3 . Этап

Добавьте отваренный до полуготовности рис, тертый сыр, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и черный молотый перец по желанию.

1. Этап. Тефтели из печени: Добавьте отваренный до полуготовности рис, тертый сыр, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и черный молотый перец по желанию.

4 . Этап

Все хорошо перемешайте.

5 . Этап

Сформируйте из фарша руками небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на сковороде до легкой румяной корочки.

1. Этап. Тефтели из печени: Сформируйте из фарша руками небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на сковороде до легкой румяной корочки.

6 . Этап

Переложите обжаренные тефтели пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

1. Этап. Тефтели из печени: Переложите обжаренные тефтели пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

7 . Этап

Добавьте столовую ложку муки, быстро все перемешайте, затем добавьте сметану и томатную пасту. Все еще раз перемешайте, прогрейте пару минут и влейте горячую воду. Посолите соус по вкусу.