Сливочно-закусочный торт Летний холодок

1. Этап

Хочу сразу сказать, что во все продукты, я всегда добавляла по щепотке соли и перца, и не ошиблась. Иначе было бы пресно и не так вкусно. Итак, кабачки очистить от кожуры и порезать кубиками. Обжарить на сильном огне до полу готовности. В конце присолить и поперчить.

2. Этап

Ту же процедуру проделать и с перцем. Только я взяла немного красного перца для цвета.

3. Этап

Овощи выложить в форму, застеленной бумагой. У меня разъемная форма диаметром 20 см

4. Этап

Теперь заливка. Три яйца хорошо взбить венчиком со щепоткой соли и перца. Добавить молоко, муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешать, и залить наши овощи.

5. Этап

Нашу заготовку ставим выпекать 30 минут при 200*С.

6. Этап

Корж готов, выкладываем его на блюдо, и даем остыть.

7. Этап

Желатин замочить в воде до набухания.

8. Этап

Охлажденные сливки, я брала 10%, вылить в чашу миксера, присолить и поперчить, немного взбить, около минуты. Затем добавить сыр и все хорошо взбить около 5-7 минут.

9. Этап

Филе порезать кубиками, желатин распустить на водяной бане или растопить в микроволновке. Соединить все это с нашими сливками. Хорошо перемешиваем.

10. Этап

Корж ставим в разъемное кольцо, и хорошо закрепляем, вливаем нашу сливочную заливку. Ставим в холодильник на два-три часа.

11. Этап

Остальные яйца сварить и разделить на белки и желтки, они нам пойдут для украшения.

12. Этап

Извлечь аккуратно тортик, я это сделала с помощью фена)))Вот что получилось.

13. Этап

Украшаем по вкусу. Приятного аппетита. Семье понравилось, и с точностью могу сказать, что такой тортик украсит любой праздничный стол...