Постный чили

1 . Этап

Вот наши продукты. В самом начале разогрейте духовку и положите туда болгарский перец минут на 20-30.

2 . Этап

Растопите немнрго масла в глубокой сковороде на малом огне.

3 . Этап

Лук очистить и мелко порезать.

4 . Этап

Потушить лук в масле до прозрачности.

5 . Этап

Удалить плодоножку, внутренние перегородки и семечки и мелко порубить перец чили.

6 . Этап

Вынуть из духовки болгарский перец, обернуть влажным полотенцем. Удалить плодоножку, внутренние перегородки и семечки, снять кожицу.

7 . Этап

Порезать перец крупными квадратами.

8 . Этап

Добавить оба перца к луку. Перемешать. Увеличить огонь до среднего.

9 . Этап

Если используете свежие помидоры, то ошпарьте их и снимите кожицу. Крупно порубите помидоры и добавьте их к овощам в сковороду. Перемешать.

10 . Этап

Нарежте оливки кружочками.

11 . Этап

Добавьте оливки к овощной смеси, перемешайте и потушите 2-3 минуты часто помешивая.

12 . Этап

Добавьте бобы, перемешайте и тушите еще минут 5 часто помешивая.

13 . Этап

Приправьте блюдо сумахом и специями по вкусу. Перемешайте и тушите еще около 5 минут.

14 . Этап

При подаче украсьте блюдо листиками базилика.

15 . Этап

Приятного аппетита!