Пельмени по-корейски на сковороде

1. Этап

В просеянную муку добавляем соль.

2. Этап

Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.

3. Этап

Даем тесту отдохнуть 10 мин после чего ещё раз хорошо вымешиваем.

4. Этап

В фарш добавляем белок.

5. Этап

Добавляем натёртую на терке морковь и мелко нарезанный лук.

6. Этап

Добавляем специи по вкусу и раскаленное подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Добавляем соевый соус и еще раз хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем зелень. Хорошо перемешиваем.

9. Этап

Начинка готова.

10. Этап

Тесто делим на 2 части.

11. Этап

Из каждой части формируем колбаску.

12. Этап

Делим тесто на равные кусочки.

13. Этап

Раскатываем каждый кусочек, края раскатываем немного тоньше.

14. Этап

Выкладываем начинку.

15. Этап

Собираем складочками до середины (как хинкали).

16. Этап

Другой край плотно соединяем со складочками.

17. Этап

Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, добавляем воду до середины пельменей и готовим на среднем огне под крышкой 20 минут.

18. Этап

Приятного аппетита.