Пельмени по-корейски на сковороде

1 . Этап

В просеянную муку добавляем соль.

2 . Этап

Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.

3 . Этап

Даем тесту отдохнуть 10 мин после чего ещё раз хорошо вымешиваем.

4 . Этап

В фарш добавляем белок.

5 . Этап

Добавляем натёртую на терке морковь и мелко нарезанный лук.

6 . Этап

Добавляем специи по вкусу и раскаленное подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем соевый соус и еще раз хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем зелень. Хорошо перемешиваем.

9 . Этап

Начинка готова.

10 . Этап

Тесто делим на 2 части.

11 . Этап

Из каждой части формируем колбаску.

12 . Этап

Делим тесто на равные кусочки.

13 . Этап

Раскатываем каждый кусочек, края раскатываем немного тоньше.

14 . Этап

Выкладываем начинку.

15 . Этап

Собираем складочками до середины (как хинкали).

16 . Этап

Другой край плотно соединяем со складочками.

17 . Этап

Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, добавляем воду до середины пельменей и готовим на среднем огне под крышкой 20 минут.

18 . Этап

Приятного аппетита.