Приготовление

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

1. Этап. Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отмеряем необходимое количество фасоли.

1. Этап. Отмеряем необходимое количество фасоли.

3 . Этап

Заливаем фасоль водой и оставляем на ночь. С утра фасоль промываем водой. Выкладываем в кастрюлю, добавляем чистой воды и варим до готовности. Фасоль откидываем на дуршлаг.

1. Этап. Заливаем фасоль водой и оставляем на ночь. С утра фасоль промываем водой. Выкладываем в кастрюлю, добавляем чистой воды и варим до готовности. Фасоль откидываем на дуршлаг.

4 . Этап

В глубокую чашку высыпаем дрожжи. Добавляем соль, сахар и теплую воду. Ждем появления "пенной шапочки". Затем добавляем горчичное масло. Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку хлопчатобумажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

1. Этап. В глубокую чашку высыпаем дрожжи. Добавляем соль, сахар и теплую воду. Ждем появления

5 . Этап

Подошедшее тесто увеличилось в объеме в 2 раза.

1. Этап. Подошедшее тесто увеличилось в объеме в 2 раза.

6 . Этап

Нарезаем зелень и добавляем ее к мясному фаршу. Перемешиваем и добавляем соль и паприку.

1. Этап. Нарезаем зелень и добавляем ее к мясному фаршу. Перемешиваем и добавляем соль и паприку.

7 . Этап

На рабочую поверхность выкладываем тесто. Делим его на 2 части, одна часть чуть больше другой.

1. Этап. На рабочую поверхность выкладываем тесто. Делим его на 2 части, одна часть чуть больше другой.

8 . Этап

Большую часть раскатываем в форме круглой лепешки ( для удобства я использовала крышку от кастрюли). Обрезки сложить в полиэтиленовый мешок, чтобы не "заветрились". Лепешку выкладываем на противень. На нее выкладываем начинку : мясной фарш, квашеную капусту,

1. Этап. Большую часть раскатываем в форме круглой лепешки ( для удобства я использовала крышку от кастрюли). Обрезки сложить в полиэтиленовый мешок, чтобы не

9 . Этап

Отваренную фасоль и зелень. Добавляем растительное масло. Накрываем второй лепешкой, раскатанной аналогично первой. Защипываем края пирога.

1. Этап. Отваренную фасоль и зелень. Добавляем растительное масло. Накрываем второй лепешкой, раскатанной аналогично первой. Защипываем края пирога.

10 . Этап

Из оставшихся обрезков теста делаем "украшение" для пирога.

1. Этап. Из оставшихся обрезков теста делаем

11 . Этап

Смазываем пирог приготовленной смесью из желтка, воды и растительного масла. В центре пирога я сделала небольшое отверстие. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 1 час при 160-180 градусах.

1. Этап. Смазываем пирог приготовленной смесью из желтка, воды и растительного масла. В центре пирога я сделала небольшое отверстие. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 1 час при 160-180 градусах.

12 . Этап

Вынимаем пирог из духовки и накрываем влажным хлопчатобумажным полотенцем. Оставляем на 10 минут. Убираем полотенце и подаем пирог, украсив зеленью.

1. Этап. Вынимаем пирог из духовки и накрываем влажным хлопчатобумажным полотенцем. Оставляем на 10 минут. Убираем полотенце и подаем пирог, украсив зеленью.