Ингредиенты для - Морковный пряный хлеб
Как вкусно приготовить - Морковный пряный хлеб
1 . Этап
Продукты необходимые для выпечки хлеба.
2 . Этап
Просеять в чашу пшеничную и овсяную муку, всыпать туда зиру, соль, сахар, хмели-сунели и манную крупу. Перемешать.
3 . Этап
Дрожжи растворить в ряженке. Морковь натереть на крупной тёрке и всыпать в ряженку, туда же влить кукурузное масло. Смешать.
4 . Этап
Вылить в мучную смесь и замесить тесто. Вначале ложкой, потом руками. Вымешивать минут 8-10. Разумеется можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.
5 . Этап
Затем колобок положить в чистую смазанную маслом чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Время зависит от температуры воздуха на кухне.
6 . Этап
Через 40 минут.
7 . Этап
Тесто обмять, сформировать овал, уложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 20-30 минут, прикрыв полотенцем.
8 . Этап
Готовность теста проверяется очень просто, нужно сделать пальцем ямку ~0,5 см. глубиной, если ямка затягивается - тесто ещё бродит; если нет - тесто подошло, его нужно обмять и поставить на расстойку.
9 . Этап
Выпекать хлеб в разогретой до 180° духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 35 минут. !! Ориентируйтесь на работу своей духовки!! Готовность проверить сухой деревянной зубочисткой.