Name: Морковный пряный хлеб
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Овсяная мука - 100 г; Дрожжи - 12 г; Масло кукурузное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Морковь - 103 г; Зира - 1/3 ч. л.; Хмели-сунели - 0,5 ч. л.; Ряженка - 245 мл; Манная крупа - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный пряный хлеб

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Овсяная мука - 100 г

3. Дрожжи - 12 г

4. Масло кукурузное - 2 ст. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Морковь - 103 г

8. Зира - 1/3 ч. л.

9. Хмели-сунели - 0,5 ч. л.

10. Ряженка - 245 мл

11. Манная крупа - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковный пряный хлеб

1. Этап

Продукты необходимые для выпечки хлеба.

2. Этап

Просеять в чашу пшеничную и овсяную муку, всыпать туда зиру, соль, сахар, хмели-сунели и манную крупу. Перемешать.

3. Этап

Дрожжи растворить в ряженке. Морковь натереть на крупной тёрке и всыпать в ряженку, туда же влить кукурузное масло. Смешать.

1. Этап. Морковный пряный хлеб: Дрожжи растворить в ряженке. Морковь натереть на крупной тёрке и всыпать в ряженку, туда же влить кукурузное масло. Смешать.

4. Этап

Вылить в мучную смесь и замесить тесто. Вначале ложкой, потом руками. Вымешивать минут 8-10. Разумеется можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.

1. Этап. Морковный пряный хлеб: Вылить в мучную смесь и замесить тесто. Вначале ложкой, потом руками. Вымешивать минут 8-10. Разумеется можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.

5. Этап

Затем колобок положить в чистую смазанную маслом чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Время зависит от температуры воздуха на кухне.

1. Этап. Морковный пряный хлеб: Затем колобок положить в чистую смазанную маслом чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Время зависит от температуры воздуха на кухне.

6. Этап

Через 40 минут.

7. Этап

Тесто обмять, сформировать овал, уложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 20-30 минут, прикрыв полотенцем.

1. Этап. Морковный пряный хлеб: Тесто обмять, сформировать овал, уложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 20-30 минут, прикрыв полотенцем.

8. Этап

Готовность теста проверяется очень просто, нужно сделать пальцем ямку ~0,5 см. глубиной, если ямка затягивается - тесто ещё бродит; если нет - тесто подошло, его нужно обмять и поставить на расстойку.

1. Этап. Морковный пряный хлеб: Готовность теста проверяется очень просто, нужно сделать пальцем ямку ~0,5 см. глубиной, если ямка затягивается - тесто ещё бродит; если нет - тесто подошло, его нужно обмять и поставить на расстойку.

9. Этап

Выпекать хлеб в разогретой до 180° духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 35 минут. !! Ориентируйтесь на работу своей духовки!! Готовность проверить сухой деревянной зубочисткой.