Name: Фаршированный перец от тети Жени
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец -; Куриный фарш - 200 г; Кабачок - 1 шт; Рис - 1 пакет.; Лук репчатый - 1 шт; Моцарелла - 80 г; Помидор - 2 шт; Кетчуп - 2 ст. л.; Бульон - 1 стак.; Чеснок - 1 зуб.; Базилик - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Сахар - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец от тети Жени

1. Болгарский перец -

2. Куриный фарш - 200 г

3. Кабачок - 1 шт

4. Рис - 1 пакет.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Моцарелла - 80 г

7. Помидор - 2 шт

8. Кетчуп - 2 ст. л.

9. Бульон - 1 стак.

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Базилик - 1 зуб.

12. Соль - 1 зуб.

13. Перец черный - 1 зуб.

14. Сахар - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец от тети Жени

1. Этап

Я брала рис Индика от ТМ Мистраль, один пакетик, очень удобно варить, рис не слипается, получается рисинка к рисинке. Фарш у меня из отварного мяса.

2. Этап

Перец болгарский очистить от семян. У меня он был небольшой, если у вас крупный, то советую разрезать и сделать лодочки. Положить в форму для запекания, сбрызнуть малом и поставит в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.

1. Этап. Фаршированный перец от тети Жени: Перец болгарский очистить от семян. У меня он был небольшой, если у вас крупный, то советую разрезать и сделать лодочки. Положить в форму для запекания, сбрызнуть малом и поставит в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.

3. Этап

Пока перец запекается займемся начинкой. Лук репчатый мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавим натертый на терке кабачок. ( Он в готовом блюде практически не будет чувствоваться просто придаст сочность).

1. Этап. Фаршированный перец от тети Жени: Пока перец запекается займемся начинкой. Лук репчатый мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавим натертый на терке кабачок. ( Он в готовом блюде практически не будет чувствоваться просто придаст сочность).

4. Этап

Жарим минуты 3, помешивая.

5. Этап

Рис отвариваем до готовности.

6. Этап

Смешиваем рис, фарш, лук обжаренный с кабачком, солим, перечим. Перемешиваем.

7. Этап

Делаем соус. Томаты натрем на мелкой терке, добавим бульон, кетчуп, измельченный зубчик чеснока, порезанные листья базилика. По вкусу посолим, немного сахара и перца. Буквально минуты 2 прокипятим-соус готов.

1. Этап. Фаршированный перец от тети Жени: Делаем соус. Томаты натрем на мелкой терке, добавим бульон, кетчуп, измельченный зубчик чеснока, порезанные листья базилика. По вкусу посолим, немного сахара и перца. Буквально минуты 2 прокипятим-соус готов.

8. Этап

Достаем наш подпеченный перчик, фаршируем его.

9. Этап

Вливаем соус.

10. Этап

Запекаем около 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку, я люблю перчик, чтобы был совсем мягкий, пропеченный). Перед самым окончанием посыпаем перчики сыром, ждем пока сыр расплавится.