Name: Приправа из острого перца на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Перец чили - 6-7 штук; Помидоры - 500 грамм; Уксус 6% - 2 ст. ложки; Соль - 1/4 чайных ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки

Ингредиенты для - Приправа из острого перца на зиму

1. Перец чили 6-7 штук

2. Помидоры 500 грамм

3. Уксус 6% 2 ст. ложки

4. Соль 1/4 чайных ложки

5. Перец черный молотый 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Приправа из острого перца на зиму

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры промойте в воде и вырежьте из них сердцевинки. Если не любите, когда кожура попадается в соусе, то залейте томаты на 10 минут кипятком и затем удалите кожуру. Нарежьте на части и выложите в чашу измельчителя.

1. Этап. Приправа из острого перца на зиму: Помидоры промойте в воде и вырежьте из них сердцевинки. Если не любите, когда кожура попадается в соусе, то залейте томаты на 10 минут кипятком и затем удалите кожуру. Нарежьте на части и выложите в чашу измельчителя.

3 . Этап

Острые перцы промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте на части. Обязательно используйте резиновые перчатки, так как семена перца обжигают руки. Выложите нарезку в чашу измельчителя. Измельчите в течение 3-5 минут. Если любите, чтобы кусочки перцев попадались, то уменьшите время измельчения до 2-3 минут.

1. Этап. Приправа из острого перца на зиму: Острые перцы промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте на части. Обязательно используйте резиновые перчатки, так как семена перца обжигают руки. Выложите нарезку в чашу измельчителя. Измельчите в течение 3-5 минут. Если любите, чтобы кусочки перцев попадались, то уменьшите время измельчения до 2-3 минут.

4 . Этап

Перелейте содержимое чаши в казан или кастрюлю, всыпьте соль, молотый черный перец и поместите емкость на плиту. Тушите соус примерно 10 минут.

1. Этап. Приправа из острого перца на зиму: Перелейте содержимое чаши в казан или кастрюлю, всыпьте соль, молотый черный перец и поместите емкость на плиту. Тушите соус примерно 10 минут.

5 . Этап

Ошпарьте банку и крышку кипятком, влейте в соус уксус и перемешайте. Прогрейте еще 1 минуту и выключите нагрев.

1. Этап. Приправа из острого перца на зиму: Ошпарьте банку и крышку кипятком, влейте в соус уксус и перемешайте. Прогрейте еще 1 минуту и выключите нагрев.

6 . Этап

Перелейте приправу в горячую банку и сразу же укупорьте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть и перенесите в кладовую до зимы.