Жареный рис с овощами Всегда рассыпчатый

1. Этап

Сухой рис обжарить на сухой сковороде.

2. Этап

Добавить две ст. л. растительного масла и еще немного обжарить.

3. Этап

Добавить кипящую воду, посолить. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 30 минут.

4. Этап

Пока варится рис нарезать овощи. Морковь мелкими кубиками.

5. Этап

Кабачок чуть больше, чем морковь.

6. Этап

Баклажан так же как кабачок.

7. Этап

Овощи обжарить на растительном масле. Сначала морковь, затем добавить кабачок, затем баклажан и болгарский перец.

8. Этап

Рис вернуть на огонь. Добавить сливочное масло и приготовленные овощи. Все перемешать.

9. Этап

Украсить перьями зеленого лука и кунжутом.