Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фасолевый суп-пюре со сметаной и шкварками
Как вкусно приготовить - Фасолевый суп-пюре со сметаной и шкварками
1. Этап
Для этого рецепта на понадобится белая фасоль марки Мистраль. Ее необходимо замочить на ночь, а затем отварить.
2. Этап
Лук, морковь и чеснок очистить и нарезать.
3. Этап
В сотейнике разогреть масло, высыпать овощи и обжаривать, добавив тимьян, до мягкости. Всыпать отварную фасоль, посолить и поперчить. Влить бульон, довести до кипения, тушить 5 минут. Пюрировать суп с помощью блендера.
4. Этап
Теперь сало (у меня копченое) нарезать кусочками и обжарить до румяности.
5. Этап
Перед в суп добавить шкварки и сметану. Приятного аппетита!!!
