Теплый салат из овощей Осенний вечер

1 . Этап

Морковь порезать мелкими кубиками. Положить на сковороду.

2 . Этап

Перец крупно порезать и добавить к моркови. Припустить до готовности. Перец должен стать мягким. Припускание – это отваривание под крышкой, на медленном огне, в небольшом количестве бульона или воды. Жидкость покрывает продукт максимум наполовину. Припускаем без масла! Даем немного остыть и перекладываем в салатник.

3 . Этап

Отдельно припускаем помидоры и чеснок, но готовим всего 1 мин после закипания воды и оставляем без огня под крышкой немного остыть до теплого состояния.

4 . Этап

Помидоры с чесноком выкладываем на болгарский перец с морковью. Добавляем масло, соль, черный перец и зелень.

5 . Этап

Полезный, витаминный, теплый салат готов! Угощаю!