Name: Кейк с тыквой, шоколадом и орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Сахар - 270 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло подсолнечное - 100 мл; Вода - 100 мл; Пюре овощное - 240 г; Грецкие орехи - 1 горст.; Шоколад темный - 75 г; Сахарная пудра - 90 г; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Кейк с тыквой, шоколадом и орехами

1. Мука пшеничная 220 г

2. Сахар 270 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло подсолнечное 100 мл

5. Вода 100 мл

6. Пюре овощное 240 г

7. Грецкие орехи 1 горст.

8. Шоколад темный 75 г

9. Сахарная пудра 90 г

10. Сода 1 ч. л.

11. Соль 1/2 ч. л.

12. Корица 1/2 ч. л.

13. Мускатный орех 1/2 ч. л.

14. Гвоздика 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кейк с тыквой, шоколадом и орехами

1 . Этап

Для начала приготовим тыквенное пюре. Для этого режем тыкву большими кусками и кладем на выстланный кондитерской бумагой противень.

2 . Этап

Запекаем тыкву в духовке (конвекция) при 180 градусах 45 минут. Даем остыть. Чистим и измельчаем в блендере. Пюре, которое осталось, я перекладываю в пакетики и замораживаю. Можно без проблем использовать пюре для приготовления сладких и соленых пит.

1. Этап. Кейк с тыквой, шоколадом и орехами: Запекаем тыкву в духовке (конвекция) при 180 градусах 45 минут. Даем остыть. Чистим и измельчаем в блендере. Пюре, которое осталось, я перекладываю в пакетики и замораживаю. Можно без проблем использовать пюре для приготовления сладких и соленых пит.

3 . Этап

В миске смешиваем муку, сахар, соду, корицу, соль, гвоздику и мускатный орех.

4 . Этап

Взбиваем яйца.

5 . Этап

Добавляем в яйца растительное масло.

6 . Этап

Следом добавляем 70 мл воды.

7 . Этап

Добавить тыквенное пюре и хорошенько взбить массу.

8 . Этап

Не останавливая миксер, добавляем постепенно смесь с мукой.

9 . Этап

Когда тесто хорошенько взобьется, выключить миксер и добавить орехи, перемешать.

10 . Этап

Примерно 1 стакан теста перелить к 60 г растопленного шоколада и перемешать. Я это делала на водяной бане, сняв ее с огня, т. к. шоколад начинал застывать.

1. Этап. Кейк с тыквой, шоколадом и орехами: Примерно 1 стакан теста перелить к 60 г растопленного шоколада и перемешать. Я это делала на водяной бане, сняв ее с огня, т. к. шоколад начинал застывать.

11 . Этап

Половину светлого теста выливаем в смазанную форму.

12 . Этап

Затем ложкой выкладываем шоколадное тесто.

13 . Этап

Заканчиваем оставшейся половиной светлого теста.

14 . Этап

Выпекаем при 180 градусах до готовности, проверяем шпажкой. Дать остыть.

15 . Этап

Делаем глазурь. Смешиваем 90 г сахарной пудры с 4 ч. л. воды. Затем половину глазури переливаем к 15 г растопленного шоколада и добавляем 2 ч. л. горячей воды. Перемешиваем.