Name: Кейк с тыквой, шоколадом и орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Сахар - 270 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло подсолнечное - 100 мл; Вода - 100 мл; Пюре овощное - 240 г; Грецкие орехи - 1 горст.; Шоколад темный - 75 г; Сахарная пудра - 90 г; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кейк с тыквой, шоколадом и орехами

1. Мука пшеничная - 220 г

2. Сахар - 270 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло подсолнечное - 100 мл

5. Вода - 100 мл

6. Пюре овощное - 240 г

7. Грецкие орехи - 1 горст.

8. Шоколад темный - 75 г

9. Сахарная пудра - 90 г

10. Сода - 1 ч. л.

11. Соль - 1/2 ч. л.

12. Корица - 1/2 ч. л.

13. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

14. Гвоздика - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кейк с тыквой, шоколадом и орехами

1. Этап

Для начала приготовим тыквенное пюре. Для этого режем тыкву большими кусками и кладем на выстланный кондитерской бумагой противень.

2. Этап

Запекаем тыкву в духовке (конвекция) при 180 градусах 45 минут. Даем остыть. Чистим и измельчаем в блендере. Пюре, которое осталось, я перекладываю в пакетики и замораживаю. Можно без проблем использовать пюре для приготовления сладких и соленых пит.

1. Этап. Кейк с тыквой, шоколадом и орехами: Запекаем тыкву в духовке (конвекция) при 180 градусах 45 минут. Даем остыть. Чистим и измельчаем в блендере. Пюре, которое осталось, я перекладываю в пакетики и замораживаю. Можно без проблем использовать пюре для приготовления сладких и соленых пит.

3. Этап

В миске смешиваем муку, сахар, соду, корицу, соль, гвоздику и мускатный орех.

4. Этап

Взбиваем яйца.

5. Этап

Добавляем в яйца растительное масло.

6. Этап

Следом добавляем 70 мл воды.

7. Этап

Добавить тыквенное пюре и хорошенько взбить массу.

8. Этап

Не останавливая миксер, добавляем постепенно смесь с мукой.

9. Этап

Когда тесто хорошенько взобьется, выключить миксер и добавить орехи, перемешать.

10. Этап

Примерно 1 стакан теста перелить к 60 г растопленного шоколада и перемешать. Я это делала на водяной бане, сняв ее с огня, т. к. шоколад начинал застывать.

1. Этап. Кейк с тыквой, шоколадом и орехами: Примерно 1 стакан теста перелить к 60 г растопленного шоколада и перемешать. Я это делала на водяной бане, сняв ее с огня, т. к. шоколад начинал застывать.

11. Этап

Половину светлого теста выливаем в смазанную форму.

12. Этап

Затем ложкой выкладываем шоколадное тесто.

13. Этап

Заканчиваем оставшейся половиной светлого теста.

14. Этап

Выпекаем при 180 градусах до готовности, проверяем шпажкой. Дать остыть.

15. Этап

Делаем глазурь. Смешиваем 90 г сахарной пудры с 4 ч. л. воды. Затем половину глазури переливаем к 15 г растопленного шоколада и добавляем 2 ч. л. горячей воды. Перемешиваем.