Теплый салат с мидиями и сезонными овощами

1 . Этап

Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Молодую капусту тонко нашинковать. Белую часть лука-порея нарезать тонкими полукольцами.

2 . Этап

Мидии разморозить и отварить в течение 3-4 минут. Рис отварить до готовности в несоленой воде.

3 . Этап

В сотейнике разогреть растительное с ароматом лимона и обжарить морковь в течение 5 минут на среднем огне.

4 . Этап

К моркови добавить лук-порей и готовить еще пару минут.

5 . Этап

Затем добавить мидии, готовить еще 2 минуты.

6 . Этап

Добавить рис, капусту, мелко нарезанную петрушку и влить соевый соус. По вкусу можно добавить соль.

7 . Этап

Все перемешать и готовить еще 2 минуты.

8 . Этап

Подавать салат в теплом виде.