Name: Куриный а-ля холодец с сыром и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 1 г; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 6 зуб.; Перец чили - 2 шт; Майонез - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Желатин - 20 г; Сыр твердый - 150 г; Маслины - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный а-ля холодец с сыром и овощами

1. Куриное филе - 1 г

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Чеснок - 6 зуб.

5. Перец чили - 2 шт

6. Майонез - 3 ст. л.

7. Специи - 3 ст. л.

8. Укроп - 1 пуч.

9. Желатин - 20 г

10. Сыр твердый - 150 г

11. Маслины - 10 шт

Как вкусно приготовить - Куриный а-ля холодец с сыром и овощами

1. Этап

Подготовим все ингредиенты, перец, морковь моем, очищаем, чеснок очищаем от кожуры. Из перца Чили осторожно извлекаем семечки, сделав надрез от основания к кончику. Включаем духовку на 180 гр.

2. Этап

Куриное филе режем на кубики примерно 0,8-1 см, желательно, конечно, чтобы курочка была слегка подморожена, ее удобнее будет резать. Это наверное самая длительная процедура в приготовлении этого блюда.

1. Этап. Куриный а-ля холодец с сыром и овощами: Куриное филе режем на кубики примерно 0,8-1 см, желательно, конечно, чтобы курочка была слегка подморожена, ее удобнее будет резать. Это наверное самая длительная процедура в приготовлении этого блюда.

3. Этап

Режем кубиками перец. Добавляем перчик чили. Отправляем к курице.

4. Этап

Трем морковь на мелкой терке. Отправляем к курице.

5. Этап

Нарезаем кубиками сыр. Отправляем к курице.

6. Этап

Режем маслины. Я их добавляю для игры цвета, а так... мы не любители такого продукта.

7. Этап

Режем мелко укроп, через пресс пропускаем чеснок и все добавляем к курице с овощами.

8. Этап

Теперь добавляем специи: я использую сухой куриный бульон (можно и кубики измельчить, приправу для курицы (там содержатся все пряные травы для куриного мяса, карри, соль). Солить не нужно. Я добавила еще сушеный имбирь и душистый перец. Далее всыпаем желатин и 3 ст. ложки майонеза, тщательно перемешиваем.

1. Этап. Куриный а-ля холодец с сыром и овощами: Теперь добавляем специи: я использую сухой куриный бульон (можно и кубики измельчить, приправу для курицы (там содержатся все пряные травы для куриного мяса, карри, соль). Солить не нужно. Я добавила еще сушеный имбирь и душистый перец. Далее всыпаем желатин и 3 ст. ложки майонеза, тщательно перемешиваем.

9. Этап

Помещаем массу в рукав для запекания, полученную "конфетку" перекладываем в форму для хлеба или кекса (подойдет даже круглая, как пирог будет выглядеть), и отправляем в духовку на 40 минут. По истечении таймера наш "холодец" я оставляю остывать в духовке.

1. Этап. Куриный а-ля холодец с сыром и овощами: Помещаем массу в рукав для запекания, полученную

10. Этап

Освобождаем курочку из пакета, сливаем бульон и даем 2-3 часа постоять в холодильнике. Мужу было невтерпеж, он сразу затеял дегустацию ))) Довольно красивая закуска получается, можно использовать как полноценное блюдо. Вкусно, не затейливо, порадует вас и ваших гостей. А вообще, с этой идеей можно придумать безграничное количество вариаций, например, используя рыбу, грибы или овощи.