Рулеты из телятины Дольче Вита

1. Этап

Телятину порционно нарезать на стейки и тщательно отбить с двух сторон, натереть специями

2. Этап

Тонкий пласт сливочного масла выложить на стейк

3. Этап

Сверху мелко рубленную зелень

4. Этап

Крабовые палочки мелко нарезать, чернослив разрезать не до конца

5. Этап

Начинить чернослив крабовыми палочками

6. Этап

Начинённый чернослив выложить в центр стейка

7. Этап

Стейки свернуть конвертиком и защипнуть зубочисткой

8. Этап

В раскаленную сковороду выложить стейки с 1 ст л оливкового масла и на сильном огне обжарить с двух сторон, это займет примерно 3-5 минут

9. Этап

Затем огонь убавить на минимум, и добавить сметанную заправку. Заправка: Сметану, шафран, мелко рубленную зелень и чеснок перемешать, и вылить к стейкам с добавлением полстакана кипяченой воды

10. Этап

Тушить 30-40 минут на медленном огне при закрытой крышке