Рулеты из телятины Дольче Вита

1 . Этап

Телятину порционно нарезать на стейки и тщательно отбить с двух сторон, натереть специями

2 . Этап

Тонкий пласт сливочного масла выложить на стейк

3 . Этап

Сверху мелко рубленную зелень

4 . Этап

Крабовые палочки мелко нарезать, чернослив разрезать не до конца

5 . Этап

Начинить чернослив крабовыми палочками

6 . Этап

Начинённый чернослив выложить в центр стейка

7 . Этап

Стейки свернуть конвертиком и защипнуть зубочисткой

8 . Этап

В раскаленную сковороду выложить стейки с 1 ст л оливкового масла и на сильном огне обжарить с двух сторон, это займет примерно 3-5 минут

9 . Этап

Затем огонь убавить на минимум, и добавить сметанную заправку. Заправка: Сметану, шафран, мелко рубленную зелень и чеснок перемешать, и вылить к стейкам с добавлением полстакана кипяченой воды

10 . Этап

Тушить 30-40 минут на медленном огне при закрытой крышке