Сливочные говяжьи котлеты

1 . Этап

Ломтик батона залить сливками, на 5-10 минут. Мясо и зелень вымыть и обсушить, лук и чеснок почистить.

2 . Этап

Через мелкую решётку мясорубки пропустить говядину, лук, чеснок и зелень. Добавить размоченный батон и сливки.

3 . Этап

Посолить, вымесить и отбить фарш.

4 . Этап

Сформовать котлеты, по 100-110 г.. Панировать заготовки в манной крупе.

5 . Этап

Обжарить на растительном масле до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.

6 . Этап

Перенести котлеты в огнеупорную форму, добавить сливочное масло и довести до готовности в духовке, 10 минут при 190 градусах или в СВЧ - мощность 800-1000 Вт., 2 - 4 минуты.